楚天都市報(bào)消息（記者陳凌墨）"楚天都市報(bào)關(guān)于豆制品黑作坊的報(bào)道，調(diào)查深入，監(jiān)督有力，為市人大常委會(huì)下一步的食品安全執(zhí)法檢查，提供了重要線索。"昨日，武漢市人大常委會(huì)副主任劉家棟接受記者采訪時(shí)表示，他非常關(guān)注這組報(bào)道，食品安全需要這樣的輿論監(jiān)督。
對(duì)不作為亂作為堅(jiān)決追責(zé)
劉家棟說，食品安全一直是市人大常委會(huì)履職的重要議題，近年來，每年都組織食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，今年的執(zhí)法檢查力度更大。
從本月起，市人大常委會(huì)關(guān)于《食品安全法》的執(zhí)法檢查全面展開，整個(gè)檢查活動(dòng)持續(xù)半年，將檢查食品從田間到餐桌一系列環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全問題，監(jiān)督相關(guān)部門有無不作為、亂作為現(xiàn)象。
"通過這次檢查，一方面對(duì)職責(zé)明確但不作為、亂作為的，要堅(jiān)決追責(zé)；另一方面，對(duì)監(jiān)管職責(zé)不明的，督促政府盡快把職責(zé)劃分清楚。"劉家棟說，要通過對(duì)制度的完善，做到食品監(jiān)管無盲點(diǎn)。
對(duì)管理缺位要堅(jiān)決曝光
記者了解到，此次執(zhí)法檢查期間，監(jiān)督方并不局限于聽取相關(guān)部門的匯報(bào)、按安排的地點(diǎn)和路線進(jìn)行檢查；反之，將更多注意力放在市民投訴、媒體曝光的事件上，通過明察、暗訪等形式，找出食品安全問題的癥結(jié)所在。
就在本月6日，市人大常委會(huì)召開的食品安全執(zhí)法檢查專題會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，一張張取自該市兩家餐具消毒企業(yè)的"黑鏡頭",展現(xiàn)在該市食品安全監(jiān)管有關(guān)部門的負(fù)責(zé)人眼前。這是市人大執(zhí)法檢查組暗訪時(shí)拍下的照片。"這暴露出什么問題？管理缺位！"當(dāng)時(shí)主持會(huì)議的劉家棟語重心長(zhǎng)地說："如果我們自己家的孩子，每天使用這些不衛(wèi)生的餐具，大家心中作何感想？現(xiàn)在不是在搞'問責(zé)'、'治庸'嗎？此類對(duì)人民不負(fù)責(zé)的事情，要堅(jiān)決曝光！"
歡迎市民舉報(bào)媒體監(jiān)督
劉家棟告訴記者，下一步，執(zhí)法檢查組將專門針對(duì)地下作坊生產(chǎn)的食品安全問題展開暗訪調(diào)查，將把本報(bào)報(bào)道提供的信息以及群眾投訴作為重要線索。9月將根據(jù)調(diào)查形成相關(guān)意見和建議，交給市政府研究處理。"食品安全是天大的事。"劉家棟表示，市人大將持續(xù)關(guān)注食品安全問題，積極督促并監(jiān)督政府管好食品安全。他同時(shí)希望，新聞媒體能繼續(xù)積極發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，曝光危害群眾的食品安全問題。
武漢市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查舉報(bào)電話繼續(xù)歡迎群眾投訴：電話15202777252,郵箱whrdw@126.com.本報(bào)同時(shí)開通食品安全舉報(bào)電話86777777,接受廣大讀者舉報(bào)，并轉(zhuǎn)交至武漢市人大執(zhí)法檢查組。
全國(guó)人大代表陳勇： 執(zhí)法部門應(yīng)多"逛市場(chǎng)"
楚天都市報(bào)消息 （記者楊磊）昨日，針對(duì)本報(bào)《放心豆制品何時(shí)"占領(lǐng)"餐桌》系列報(bào)道，全國(guó)人大代表、湖北大學(xué)中藥生物技術(shù)研究中心主任陳勇說，最為關(guān)鍵的是執(zhí)法部門要有所作為，嚴(yán)格執(zhí)法。
他說，一系列食品安全問題的背后，是一些政府部門不作為，監(jiān)管松懈。執(zhí)法部門應(yīng)該走出辦公室，到市場(chǎng)去抽查抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和杜絕隱患。
他提到，對(duì)發(fā)現(xiàn)的涉及危害食品安全的企業(yè)和個(gè)人，要加大處罰力度，不應(yīng)有地方保護(hù)思想。現(xiàn)在，關(guān)于食品安全的處罰都有法律條款，如果按照法律條款執(zhí)行，就能起到效果，而問題的關(guān)鍵是一些法律得不到有效執(zhí)行，執(zhí)法上的薄弱，某種程度造成食品安全隱患。
武漢豆制品商會(huì)： 加強(qiáng)行業(yè)自律規(guī)范市場(chǎng)
楚天都市報(bào)消息 （記者姬棟）昨日，武漢豆制品商會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，報(bào)道在業(yè)內(nèi)引起了強(qiáng)烈反響，有力凈化了市場(chǎng)。
有放心豆制品企業(yè)老板表示，這組系列報(bào)道給了他們很大的信心。作為豆制品企業(yè)，要想提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，必須以質(zhì)量為本，降低各項(xiàng)成本，滿足市民更大的需求。
武漢豆制品商會(huì)正在緊急出臺(tái)行業(yè)自律措施，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)。武漢豆制品商會(huì)負(fù)責(zé)人承諾：所屬企業(yè)嚴(yán)禁使用非法食品添加劑和嚴(yán)格控制使用食品添加劑，不得違法制造沒有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的非標(biāo)食用產(chǎn)品；也不得以任何形式銷售小作坊豆制品，收購(gòu)沒有生產(chǎn)許可的，不合格的豆制品進(jìn)行貼牌銷售；不得為其他作坊和個(gè)人提供證照方便，更不得賣牌子。
全國(guó)政協(xié)委員姚凱倫建議-- 對(duì)食品安全實(shí)行"飛行檢查"
楚天都市報(bào)消息 （記者陳凌墨）"要像對(duì)運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行藥物飛行檢查一樣，進(jìn)行食品安全飛行檢查，監(jiān)管不能只是一陣風(fēng)。"昨日，全國(guó)政協(xié)委員、華中科技大學(xué)凝聚態(tài)與材料物理中心主任姚凱倫表示，要讓放心豆制品"占領(lǐng)"餐桌，最重要的還是政府部門加強(qiáng)監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管。
在今年全國(guó)"兩會(huì)"期間，姚凱倫就提交一份提案，建議對(duì)食品安全實(shí)行"飛行檢查",事先不打招呼，不通知檢查時(shí)間，隨時(shí)進(jìn)行檢查、監(jiān)管。
姚凱倫說，實(shí)際上，我國(guó)關(guān)于食品安全的各種條例和通知數(shù)不勝數(shù)，但是，這種緊急通知只能起到短暫的威懾作用，嚴(yán)打期一過，一切又死灰復(fù)燃。"究其根本原因，是食品監(jiān)管的職能分散，出現(xiàn)食品安全事故后，各個(gè)部門皆可推諉卸責(zé)，導(dǎo)致監(jiān)管存在一些'三不管地帶'."
姚凱倫認(rèn)為，一直以來，我國(guó)對(duì)食品安全搞的是"運(yùn)動(dòng)式"監(jiān)管，在一定程度上助長(zhǎng)了食品生產(chǎn)企業(yè)的僥幸心理，使其敢于鋌而走險(xiǎn)，也降低了監(jiān)管和執(zhí)法部門在企業(yè)和老百姓心中的威望和地位。
姚凱倫建議公布不良企業(yè)"黑名單",讓危害食品安全的個(gè)人和企業(yè)在社會(huì)上無立足之地。"其實(shí)，對(duì)問題食品企業(yè)高頻次曝光，讓消費(fèi)者發(fā)揮自覺抵制作用遠(yuǎn)比通過監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)罰款處罰更有效。"
網(wǎng)友發(fā)問-- 豆腐何時(shí)才能讓人放心
楚天都市報(bào)消息 （記者揭明玥）本報(bào)放心豆制品何時(shí)"占領(lǐng)"餐桌系列報(bào)道，已被新浪、網(wǎng)易、新華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、騰訊網(wǎng)等數(shù)十家網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，引發(fā)網(wǎng)友熱議。網(wǎng)友們?cè)趯?duì)食品安全現(xiàn)狀表示擔(dān)憂的同時(shí)，探討豆制品產(chǎn)業(yè)亂象的深層次原因，并為放心豆制品如何"占領(lǐng)"餐桌建言獻(xiàn)策。
何時(shí)才能吃上放心豆腐
有網(wǎng)友表示，脆皮豆腐是用雙氧水泡出來的，制作臭豆腐靠硫酸亞鐵"速成",五香干是由焦糖色染黃的，無良豆制品商販如此"打豆腐",令人憤慨。網(wǎng)友們紛紛質(zhì)疑，豆腐何時(shí)才能讓人放心？
武昌的網(wǎng)友"木瓜"說，老祖宗發(fā)明的豆腐，如今卻被糟蹋成這樣。十多個(gè)部門，誰都管，結(jié)果誰都沒管到位。不知什么時(shí)候，才不用擔(dān)心被"黑心豆腐"所包圍？
荊州網(wǎng)友"小主婦"說，豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高為餐桌必備，但一些黑心作坊和無良商販的行為太惡劣，市民居家過日子就是圖個(gè)安心，真不知道何時(shí)才能心安？
"黑心豆制品"暴露了什么
黑心豆制品為何屢禁不止？網(wǎng)友們對(duì)此討論最為熱烈，法律法規(guī)、管理方法、問責(zé)機(jī)制等都成了網(wǎng)友們討論的焦點(diǎn)。
武漢網(wǎng)友"若水"稱，食品安全犯罪成本低是關(guān)鍵，國(guó)家應(yīng)修改相關(guān)法律，政府應(yīng)對(duì)這種行為加大處罰力度，進(jìn)行高額罰款甚至判刑。抓到一個(gè)嚴(yán)懲一個(gè)，讓這些無良豆制品作坊主，不會(huì)"好了傷疤忘了疼".
荊門網(wǎng)友"葉子楓"則建議，政府應(yīng)多設(shè)舉報(bào)渠道，加大對(duì)舉報(bào)者的獎(jiǎng)勵(lì)力度。
有網(wǎng)友建議，一塊豆腐16個(gè)部門管，不出問題才怪。食品安全關(guān)系到千家萬戶，應(yīng)該集中讓一個(gè)部門統(tǒng)籌管理，領(lǐng)導(dǎo)掛帥，出了事就直接追責(zé)。
怎樣才能吃上放心豆腐
放心豆制品如何走上市民餐桌，網(wǎng)友們積極獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。網(wǎng)友"菜農(nóng)"分析認(rèn)為，無證作坊生產(chǎn)的豆腐之所以能橫行于市，重要原因之一就是生產(chǎn)成本低，運(yùn)貨速度快。政府能否加大對(duì)放心企業(yè)的扶持力度，幫助建立穩(wěn)固的供銷鏈條，讓安全的豆制品能成為集貿(mào)菜場(chǎng)和小型超市的"?？?quot;.但與此同時(shí)，更應(yīng)加強(qiáng)對(duì)放心豆制品企業(yè)的監(jiān)管，若犯規(guī)理應(yīng)罰得更重。
俗話說，世上有三苦，打鐵、撐船、磨豆腐。有網(wǎng)友認(rèn)為，豆腐作坊生產(chǎn)者起早貪黑，掙的是辛苦錢，如果做的豆腐貨真價(jià)實(shí)，理應(yīng)保護(hù)。天門網(wǎng)友"反常態(tài)"建議，可借鑒外地的一些做法，將愿意合法經(jīng)營(yíng)的小作坊集中至園區(qū)，進(jìn)行統(tǒng)一管理，對(duì)其集中供熱和污水處理。政府在補(bǔ)貼大型豆制品企業(yè)的同時(shí)，對(duì)小作坊亦應(yīng)給予扶持。
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