楚天都市報消息（記者陳凌墨）"楚天都市報關于豆制品黑作坊的報道，調查深入，監(jiān)督有力，為市人大常委會下一步的食品安全執(zhí)法檢查，提供了重要線索。"昨日，武漢市人大常委會副主任劉家棟接受記者采訪時表示，他非常關注這組報道，食品安全需要這樣的輿論監(jiān)督。
對不作為亂作為堅決追責
劉家棟說，食品安全一直是市人大常委會履職的重要議題，近年來，每年都組織食品安全專項執(zhí)法檢查，今年的執(zhí)法檢查力度更大。
從本月起，市人大常委會關于《食品安全法》的執(zhí)法檢查全面展開，整個檢查活動持續(xù)半年，將檢查食品從田間到餐桌一系列環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全問題，監(jiān)督相關部門有無不作為、亂作為現(xiàn)象。
"通過這次檢查，一方面對職責明確但不作為、亂作為的，要堅決追責；另一方面，對監(jiān)管職責不明的，督促政府盡快把職責劃分清楚。"劉家棟說，要通過對制度的完善，做到食品監(jiān)管無盲點。
對管理缺位要堅決曝光
記者了解到，此次執(zhí)法檢查期間，監(jiān)督方并不局限于聽取相關部門的匯報、按安排的地點和路線進行檢查；反之，將更多注意力放在市民投訴、媒體曝光的事件上，通過明察、暗訪等形式，找出食品安全問題的癥結所在。
就在本月6日，市人大常委會召開的食品安全執(zhí)法檢查專題會議現(xiàn)場，一張張取自該市兩家餐具消毒企業(yè)的"黑鏡頭",展現(xiàn)在該市食品安全監(jiān)管有關部門的負責人眼前。這是市人大執(zhí)法檢查組暗訪時拍下的照片。"這暴露出什么問題？管理缺位！"當時主持會議的劉家棟語重心長地說："如果我們自己家的孩子，每天使用這些不衛(wèi)生的餐具，大家心中作何感想？現(xiàn)在不是在搞'問責'、'治庸'嗎？此類對人民不負責的事情，要堅決曝光！"
歡迎市民舉報媒體監(jiān)督
劉家棟告訴記者，下一步，執(zhí)法檢查組將專門針對地下作坊生產(chǎn)的食品安全問題展開暗訪調查，將把本報報道提供的信息以及群眾投訴作為重要線索。9月將根據(jù)調查形成相關意見和建議，交給市政府研究處理。"食品安全是天大的事。"劉家棟表示，市人大將持續(xù)關注食品安全問題，積極督促并監(jiān)督政府管好食品安全。他同時希望，新聞媒體能繼續(xù)積極發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，曝光危害群眾的食品安全問題。
武漢市人大常委會執(zhí)法檢查舉報電話繼續(xù)歡迎群眾投訴：電話15202777252,郵箱whrdw@126.com.本報同時開通食品安全舉報電話86777777,接受廣大讀者舉報，并轉交至武漢市人大執(zhí)法檢查組。
全國人大代表陳勇： 執(zhí)法部門應多"逛市場"
楚天都市報消息 （記者楊磊）昨日，針對本報《放心豆制品何時"占領"餐桌》系列報道，全國人大代表、湖北大學中藥生物技術研究中心主任陳勇說，最為關鍵的是執(zhí)法部門要有所作為，嚴格執(zhí)法。
他說，一系列食品安全問題的背后，是一些政府部門不作為，監(jiān)管松懈。執(zhí)法部門應該走出辦公室，到市場去抽查抽檢，及時發(fā)現(xiàn)問題和杜絕隱患。
他提到，對發(fā)現(xiàn)的涉及危害食品安全的企業(yè)和個人，要加大處罰力度，不應有地方保護思想。現(xiàn)在，關于食品安全的處罰都有法律條款，如果按照法律條款執(zhí)行，就能起到效果，而問題的關鍵是一些法律得不到有效執(zhí)行，執(zhí)法上的薄弱，某種程度造成食品安全隱患。
武漢豆制品商會： 加強行業(yè)自律規(guī)范市場
楚天都市報消息 （記者姬棟）昨日，武漢豆制品商會有關負責人稱，報道在業(yè)內(nèi)引起了強烈反響，有力凈化了市場。
有放心豆制品企業(yè)老板表示，這組系列報道給了他們很大的信心。作為豆制品企業(yè)，要想提高市場競爭力，必須以質量為本，降低各項成本，滿足市民更大的需求。
武漢豆制品商會正在緊急出臺行業(yè)自律措施，進一步規(guī)范市場。武漢豆制品商會負責人承諾：所屬企業(yè)嚴禁使用非法食品添加劑和嚴格控制使用食品添加劑，不得違法制造沒有執(zhí)行標準的非標食用產(chǎn)品；也不得以任何形式銷售小作坊豆制品，收購沒有生產(chǎn)許可的，不合格的豆制品進行貼牌銷售；不得為其他作坊和個人提供證照方便，更不得賣牌子。
全國政協(xié)委員姚凱倫建議-- 對食品安全實行"飛行檢查"
楚天都市報消息 （記者陳凌墨）"要像對運動員進行藥物飛行檢查一樣，進行食品安全飛行檢查，監(jiān)管不能只是一陣風。"昨日，全國政協(xié)委員、華中科技大學凝聚態(tài)與材料物理中心主任姚凱倫表示，要讓放心豆制品"占領"餐桌，最重要的還是政府部門加強監(jiān)管、科學監(jiān)管。
在今年全國"兩會"期間，姚凱倫就提交一份提案，建議對食品安全實行"飛行檢查",事先不打招呼，不通知檢查時間，隨時進行檢查、監(jiān)管。
姚凱倫說，實際上，我國關于食品安全的各種條例和通知數(shù)不勝數(shù)，但是，這種緊急通知只能起到短暫的威懾作用，嚴打期一過，一切又死灰復燃。"究其根本原因，是食品監(jiān)管的職能分散，出現(xiàn)食品安全事故后，各個部門皆可推諉卸責，導致監(jiān)管存在一些'三不管地帶'."
姚凱倫認為，一直以來，我國對食品安全搞的是"運動式"監(jiān)管，在一定程度上助長了食品生產(chǎn)企業(yè)的僥幸心理，使其敢于鋌而走險，也降低了監(jiān)管和執(zhí)法部門在企業(yè)和老百姓心中的威望和地位。
姚凱倫建議公布不良企業(yè)"黑名單",讓危害食品安全的個人和企業(yè)在社會上無立足之地。"其實，對問題食品企業(yè)高頻次曝光，讓消費者發(fā)揮自覺抵制作用遠比通過監(jiān)管部門對企業(yè)罰款處罰更有效。"
網(wǎng)友發(fā)問-- 豆腐何時才能讓人放心
楚天都市報消息 （記者揭明玥）本報放心豆制品何時"占領"餐桌系列報道，已被新浪、網(wǎng)易、新華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、騰訊網(wǎng)等數(shù)十家網(wǎng)站轉載，引發(fā)網(wǎng)友熱議。網(wǎng)友們在對食品安全現(xiàn)狀表示擔憂的同時，探討豆制品產(chǎn)業(yè)亂象的深層次原因，并為放心豆制品如何"占領"餐桌建言獻策。
何時才能吃上放心豆腐
有網(wǎng)友表示，脆皮豆腐是用雙氧水泡出來的，制作臭豆腐靠硫酸亞鐵"速成",五香干是由焦糖色染黃的，無良豆制品商販如此"打豆腐",令人憤慨。網(wǎng)友們紛紛質疑，豆腐何時才能讓人放心？
武昌的網(wǎng)友"木瓜"說，老祖宗發(fā)明的豆腐，如今卻被糟蹋成這樣。十多個部門，誰都管，結果誰都沒管到位。不知什么時候，才不用擔心被"黑心豆腐"所包圍？
荊州網(wǎng)友"小主婦"說，豆腐營養(yǎng)價值高為餐桌必備，但一些黑心作坊和無良商販的行為太惡劣，市民居家過日子就是圖個安心，真不知道何時才能心安？
"黑心豆制品"暴露了什么
黑心豆制品為何屢禁不止？網(wǎng)友們對此討論最為熱烈，法律法規(guī)、管理方法、問責機制等都成了網(wǎng)友們討論的焦點。
武漢網(wǎng)友"若水"稱，食品安全犯罪成本低是關鍵，國家應修改相關法律，政府應對這種行為加大處罰力度，進行高額罰款甚至判刑。抓到一個嚴懲一個，讓這些無良豆制品作坊主，不會"好了傷疤忘了疼".
荊門網(wǎng)友"葉子楓"則建議，政府應多設舉報渠道，加大對舉報者的獎勵力度。
有網(wǎng)友建議，一塊豆腐16個部門管，不出問題才怪。食品安全關系到千家萬戶，應該集中讓一個部門統(tǒng)籌管理，領導掛帥，出了事就直接追責。
怎樣才能吃上放心豆腐
放心豆制品如何走上市民餐桌，網(wǎng)友們積極獻計獻策。網(wǎng)友"菜農(nóng)"分析認為，無證作坊生產(chǎn)的豆腐之所以能橫行于市，重要原因之一就是生產(chǎn)成本低，運貨速度快。政府能否加大對放心企業(yè)的扶持力度，幫助建立穩(wěn)固的供銷鏈條，讓安全的豆制品能成為集貿(mào)菜場和小型超市的"常客".但與此同時，更應加強對放心豆制品企業(yè)的監(jiān)管，若犯規(guī)理應罰得更重。
俗話說，世上有三苦，打鐵、撐船、磨豆腐。有網(wǎng)友認為，豆腐作坊生產(chǎn)者起早貪黑，掙的是辛苦錢，如果做的豆腐貨真價實，理應保護。天門網(wǎng)友"反常態(tài)"建議，可借鑒外地的一些做法，將愿意合法經(jīng)營的小作坊集中至園區(qū)，進行統(tǒng)一管理，對其集中供熱和污水處理。政府在補貼大型豆制品企業(yè)的同時，對小作坊亦應給予扶持。
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