夏季一到，很多人的胃口就會不好，常常吃不下飯，睡不好覺。有些人還會出現(xiàn)“苦夏”現(xiàn)象，出現(xiàn)體重減輕等問題，隨之而來的是精神不好，干什么都感覺無力。還有一些人夏季動不動就鬧腹瀉。針對這種情況，如果能做好飲食調(diào)理，就能避免這些情況的發(fā)生。  

　　清補肉蛋類：夏季要采取清暑化濕的“清補”原則，飲食調(diào)養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質(zhì)平和、易于消化、補而不膩的各類食品?？梢赃x食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，以增加蛋白質(zhì)的攝取量。烹調(diào)方式以清蒸、涼拌等方式為主，促進(jìn)食欲。  

　　苦瓜：中醫(yī)認(rèn)為，夏天心火易亢，苦味能泄暑熱、燥暑濕。夏天適當(dāng)吃些苦味食品，能恢復(fù)脾胃納運功能，增進(jìn)食欲。熱天適當(dāng)吃些苦瓜，不僅能清心除煩、醒腦提神，還可增進(jìn)食欲、健脾利胃。另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用?？喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬?，清嫩爽口，別具風(fēng)味。  

　　綠豆：綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。  

　　西瓜：夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失營養(yǎng)也多，在這個季節(jié)，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。小孩子不愛喝白水，可以多吃些西瓜，補充水分的不足。但注意不能讓孩子飯前吃西瓜，因為長期如此可能影響正餐食量，造成營養(yǎng)不良。  

　　啤酒：啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其他有益人體健康的成分，素有“液體面包”之譽。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復(fù)體力等作用，是夏日理想的飲料。注意不可讓孩子喝，因為里面含有酒精，對肝臟尚未發(fā)育完全的孩子有傷害。  

　　姜：姜是餐中不可缺少的作料。古醫(yī)書介紹：姜益脾開胃，止嘔，溫經(jīng)散寒，解頭疼、發(fā)熱，調(diào)理霍亂腹痛、吐瀉之疾等。  

　　夏天吃姜的好處在于，由于夏天炎熱，人們習(xí)慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產(chǎn)生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。針對這種情況喝一點姜湯或做菜時多加點姜，既可散寒祛暑，又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。  

　　綠茶：夏天出汗多，人體內(nèi)津液消耗大，此時宜飲綠茶。綠茶性苦味寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、解渴、生津、強心提神的功能。綠茶滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既能消暑解熱，又能增添營養(yǎng)。  

　　大蒜：大蒜是炒菜、涼拌菜常用的香味料，同時大蒜可殺蟲滅菌，解毒消腫，因此又是廉價的抗菌素。大蒜還具有預(yù)防癌癥的作用。夏天吃涼拌菜時放些大蒜，可減少腹瀉的發(fā)生，起到殺菌止瀉的作用。