為防止部分不良商販通過涂改生產(chǎn)日期后出售、通過不正當(dāng)渠道銷售到偏遠的農(nóng)村、召回進行二次加工后再次出售等方式使過期食品回流市場。玉林市工商局強化"臨界期"食品監(jiān)管，嚴厲查處過期變質(zhì)食品繼續(xù)銷售、假冒偽劣食品改頭換面再次進入市場等違法經(jīng)營行為。
建立臺賬 強化監(jiān)督
指導(dǎo)各食品經(jīng)營戶建立臺賬，認真填寫即將到期食品的名稱、數(shù)量、有效期和每個批次食品的"生產(chǎn)時間、到期時間、處理方式、回收人簽字"等項目，重點涵蓋奶制品、面包類、肉制品類、兒童小食品等易過期食品，便于經(jīng)營者自查和監(jiān)管者檢查。防止超保質(zhì)期食品的回收以及向農(nóng)村等邊遠地區(qū)的分流。
過期食品 嚴厲查處
加強對餅干、奶制品、肉制品等供給量大、保質(zhì)期短的食品的監(jiān)管，對日期模糊、包裝可疑、來歷不明和"三無"食品一律予以下架并嚴肅處理；嚴厲查處借機銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品的違法行為，加強對食品批發(fā)商的巡查，督促其將"臨界食品"及時進行退市處理，杜絕被退回的臨近保質(zhì)期食品二次進入市場的情況出現(xiàn)。
宣傳引導(dǎo) 全民參與
積極引導(dǎo)食品經(jīng)營者提高食品安全責(zé)任意識和自律意識，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，從源頭上保證流通領(lǐng)域食品安全；充分發(fā)揮12315申訴舉報網(wǎng)絡(luò)作用，發(fā)動群眾監(jiān)督，嚴厲查處銷售過期食品行為，及時調(diào)解消費糾紛；通過新聞媒體向社會發(fā)布食品安全消費警示，宣傳食品安全知識，提高消費者自防自護意識和監(jiān)督、抵制制售假冒偽劣食品不法行為的能力。（張高峰）
