未使用坐果靈的西瓜果臍較小。
使用坐果靈的西瓜果臍較大。羊杏平 供圖
本報(bào)之前報(bào)道的"江蘇丹陽(yáng)地區(qū)西瓜莫名'爆炸',一天炸掉幾千斤",引起各方關(guān)注。前不久，省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的兩位專(zhuān)家教授在接到丹陽(yáng)市農(nóng)業(yè)部門(mén)的求助后，趕赴現(xiàn)場(chǎng)會(huì)診。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)考察認(rèn)為：3月上旬-5月上旬生長(zhǎng)期長(zhǎng)期干旱，5月7日下午至5月8日晨的強(qiáng)降雨是導(dǎo)致裂果的主要原因。
專(zhuān)家給出了原因
強(qiáng)降雨是西瓜"爆炸"主因
當(dāng)前，已到了大棚西瓜上市季節(jié)，丹陽(yáng)市延陵鎮(zhèn)大呂村西瓜基地的一些瓜農(nóng)卻心急如焚：眼看瓜藤上結(jié)的大小不一的"日本全能冠軍"新品西瓜豐收在望，誰(shuí)料竟接連上演未熟西瓜爆裂現(xiàn)象，其中60多畝西瓜爆裂嚴(yán)重。
專(zhuān)家經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)考察認(rèn)為：3月上旬-5月上旬生長(zhǎng)期長(zhǎng)期干旱，5月7日下午至5月8日晨的強(qiáng)降雨是導(dǎo)致裂果的主要原因。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授汪良駒在察看現(xiàn)場(chǎng)后分析，膨大劑使用時(shí)機(jī)不當(dāng)應(yīng)該也是其中原因之一。汪良駒說(shuō)，膨大劑幼果期用可以，但到西瓜快成熟期施用易造成裂果。省農(nóng)科院蔬菜副研究員徐錦華在對(duì)10戶(hù)瓜農(nóng)的大棚基地進(jìn)行仔細(xì)踏勘會(huì)診后認(rèn)為，造成大呂村基地西瓜爆裂，一是與氣候有關(guān)。因?yàn)樵诮?jīng)歷前階段長(zhǎng)期干旱后，丹陽(yáng)5月7日晚下了場(chǎng)大雨，基地西瓜在吸收水分后容易脹裂。二是農(nóng)戶(hù)栽培管理方面有些不當(dāng)，西瓜生長(zhǎng)過(guò)旺也容易引起裂果。同時(shí)，膨大增甜劑不當(dāng)使用也是原因之一，據(jù)介紹，西瓜授粉時(shí)間集中在4月10-20日，5月6日部分瓜農(nóng)使用了膨大增甜劑，所以加劇了裂果的情況。
又牽出了新問(wèn)題
當(dāng)?shù)匚鞴鲜褂?quot;坐果靈"導(dǎo)致畸形
從現(xiàn)場(chǎng)觀察的結(jié)果來(lái)看，當(dāng)?shù)氐奈鞴辖^大部分出現(xiàn)了"畸形"的情況。"所謂的畸形，就是指西瓜形狀不規(guī)則，不像我們常見(jiàn)的西瓜，是圓圓的，那里的西瓜長(zhǎng)得有些歪，果臍也很大。"省農(nóng)科院專(zhuān)家介紹，雖然當(dāng)?shù)剞r(nóng)民并不承認(rèn)，但他們還是認(rèn)定使用了坐果靈。"坐果靈是畸形果的主要原因。"專(zhuān)家說(shuō)，而3月份以來(lái)長(zhǎng)期干旱（據(jù)當(dāng)?shù)貧庀筚Y料，3月上旬-5月上旬，降雨量比常年偏少5-7成），5月7日前瓜農(nóng)因瓜藤長(zhǎng)勢(shì)較旺未能及時(shí)澆水是畸形果產(chǎn)生的次要原因。
為什么要使用坐果靈？使用坐果靈的西瓜對(duì)人體有害嗎？省農(nóng)科院蔬菜所所長(zhǎng)羊杏平告訴記者，其實(shí)坐果靈的成分都來(lái)源于植物，本身對(duì)人體是沒(méi)有危害的。之所以要使用坐果靈，是因?yàn)榍捌诘蜏?，加上連陰雨，西瓜無(wú)法結(jié)出果來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，在西瓜座瓜前的7天左右微量使用，對(duì)提高西瓜座瓜和品質(zhì)有好處，但如果將使用期無(wú)規(guī)則地提前，甚至在座瓜時(shí)還大劑量使用是會(huì)影響西瓜的品質(zhì)的，但并不會(huì)對(duì)人體有害。
"我們并不主張這樣大量地使用坐果靈，而是建議農(nóng)民們采用人工輔助授粉的方式幫助西瓜座果。"羊杏平說(shuō)，但是人工輔助授粉近30元/畝的高成本比起坐果靈1元/畝的成本來(lái)說(shuō)，還是讓很多農(nóng)民"望而卻步".
針對(duì)當(dāng)?shù)匚鞴系默F(xiàn)狀，專(zhuān)家們建議：立即摘除所有畸形果，不論大小，加強(qiáng)水分管理和整枝，促進(jìn)第二批瓜的開(kāi)放和生長(zhǎng)，將損失降到最低。今后盡量采用人工輔助授粉或放養(yǎng)蜜蜂的辦法促進(jìn)坐果，如果遇到連續(xù)陰雨或低溫可采用坐果靈，但必須在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間使用適當(dāng)?shù)臐舛?。加?qiáng)肥水管理促進(jìn)果實(shí)正常生長(zhǎng)，不提倡使用膨大劑。
羅兵前 朱姝
膨大劑 究竟安不安全？
■專(zhuān)家說(shuō)
適量使用非常安全，對(duì)人體無(wú)副作用
現(xiàn)在已經(jīng)到了水果大量上市的季節(jié)，專(zhuān)家表示，其實(shí)大多數(shù)水果都在用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，這里面也包括膨大劑。"其實(shí)它們就像食品添加劑一樣，只要按照國(guó)家規(guī)定適量使用，是非常安全的。"羊杏平介紹說(shuō)，大家完全不必恐慌，就比如無(wú)籽葡萄、無(wú)籽柑桔，按照自身規(guī)律是不可能實(shí)現(xiàn)無(wú)籽生長(zhǎng)的，"就是通過(guò)一些激素培育出來(lái)的。"
作為我國(guó)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑方面研究的權(quán)威，汪良駒認(rèn)為，促進(jìn)植物生產(chǎn)的膨大劑或者調(diào)節(jié)劑，其功能和植物體內(nèi)的激素一樣，都能調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育。這種膨大劑在上世紀(jì)六七十年代便在國(guó)際上推廣應(yīng)用了，我國(guó)在上世紀(jì)80年代使用后，很多地方已廣泛應(yīng)用于瓜果、草莓等，按照國(guó)家規(guī)定適量使用，對(duì)人體沒(méi)有什么副作用。 羅兵前 朱姝
■新華社昨撰文稱(chēng)
使用膨大劑是不是
現(xiàn)代版的"拔苗助長(zhǎng)"?
西瓜開(kāi)裂引發(fā)了消費(fèi)者的強(qiáng)烈關(guān)注，在各大網(wǎng)絡(luò)論壇上，各種討論膨大劑的帖子隨處可見(jiàn)，人們普遍擔(dān)心，使用了膨大劑，西瓜會(huì)爆炸，這是不是現(xiàn)代版的"拔苗助長(zhǎng)",植物激素是否存在濫用風(fēng)險(xiǎn)，用激素催熟的瓜果會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害。
陷入"輿論漩渦"的"西瓜膨大增甜劑"號(hào)稱(chēng)可以帶來(lái)30%以上的增產(chǎn)效果，中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)鄭風(fēng)田認(rèn)為，如果讓孩子服用激素促進(jìn)長(zhǎng)高，我們會(huì)說(shuō)這是拔苗助長(zhǎng)，難道給作物使用膨大劑促進(jìn)增產(chǎn)，就不是拔苗助長(zhǎng)？高效農(nóng)業(yè)如果片面追求高產(chǎn)高效，還是不是道法自然，還是不是綠色農(nóng)業(yè)？
南京市民周海英對(duì)記者說(shuō)："對(duì)那些個(gè)頭大、顏色好的瓜果，我有個(gè)疑問(wèn)，它們是不是使用了膨大劑，這些物質(zhì)究竟有沒(méi)有殘留，人吃了到底是不是安全？"無(wú)錫市民馬定坤則說(shuō)："現(xiàn)在市場(chǎng)上大個(gè)瓜果隨處可見(jiàn)，乒乓球一般的草莓，雞蛋大小的葡萄，我們消費(fèi)者到底是吃還是不吃？"
汪良駒認(rèn)為，只要是在正常使用量范圍內(nèi)，膨大劑是安全的。至于大個(gè)瓜果，有可能是品種改良、技術(shù)改進(jìn)的結(jié)果，也有可能是膨大劑催熟的結(jié)果。但是只要是按照國(guó)家規(guī)定適量使用膨大劑，是非常安全的。此外，瓜果從使用膨大劑到上市出售，會(huì)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的間隔期，其殘留基本測(cè)不出來(lái)，對(duì)人體沒(méi)有什么副作用。
據(jù)專(zhuān)家介紹，膨大劑名為氯吡苯脲，別名為KT30或者CPPU,20世紀(jì)80年代由日本首先開(kāi)發(fā)，之后引入中國(guó)，是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并不屬于食品添加劑。目前膨大劑在我國(guó)使用很廣泛，長(zhǎng)期的使用實(shí)踐證明其對(duì)人體無(wú)害。
雖然在正常使用量范圍內(nèi)，膨大劑是安全的，但是有沒(méi)有可能存在濫用風(fēng)險(xiǎn)呢？鄭風(fēng)田認(rèn)為，裂瓜事件引發(fā)消費(fèi)者強(qiáng)烈關(guān)注，歸根結(jié)底在于它暴露了這樣一個(gè)問(wèn)題，即除了食品添加劑濫用，還有哪些因素可能危害食品安全。
對(duì)于消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)心，專(zhuān)家們認(rèn)為當(dāng)前應(yīng)當(dāng)加快實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯機(jī)制，只有將農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地、施肥、用藥、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等一系列相關(guān)信息告知消費(fèi)者，才能切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)，讓消費(fèi)者明白農(nóng)產(chǎn)品在其某個(gè)生長(zhǎng)階段使用了什么農(nóng)藥、激素、肥料，使用了多少劑量，只有這樣，才能規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，保障食品安全。 據(jù)新華社
