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六種秋冬潤肺的食品

   2007-01-08 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)10860

 

蜜棗

性味甘、平。能夠益氣生津,潤肺。平時煲湯或者煮糖水的時候可以放入幾粒蜜棗。

蜂蜜

性味甘、平,入脾、肺、大腸經(jīng)。功能補中,潤燥,解毒。常用于治療肺燥咳嗽?!端幤坊x》記載“如怯弱咳嗽不止,精血枯槁,肺焦葉舉,致成肺燥之癥,寒熱均非,諸藥鮮效,用老蜜日服兩許,約月,未有不應者,是燥者潤之之義也”。

其實估計很多人都知道蜂蜜是一種百利而無一害的絕佳食品。每天清晨起床的時候倒1到2調(diào)羹,用溫水沖開,空腹飲用,長此以往不僅能潤肺,而且可以解毒養(yǎng)顏。

白蘿卜

《日華子本草》說它“能消痰止咳,治肺痿吐血”。《四聲本草》認為它“亦主肺嗽吐血”。《隨息居飲食譜》則記載它有“治咳嗽失音,咽喉諸痛”的功能。性味辛甘、涼,入肺、胃經(jīng)。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

江浙滬一帶民間有“冬天蘿卜賽人參”之說法,就是這個道理。平時可以煲小排蘿卜湯喝。

柚子

性味甘、寒。含柚皮甙、枳屬甙、新橙皮甙、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵、糖類和揮發(fā)油等。功能下氣,快膈,化痰,止咳,益肺。不過由于柚子性寒,所以也不能過量食用。吃2到3塊即適可而止。

金橘

性味甘酸、平溫、無毒。入肺、胃經(jīng)。甘甜潤肺,開胃健食,止渴生津。桔子都有此功效,不過最有益身體的是水果攤上售的小金橘,完全應該把它納入自己的日常水果單中。

蓮藕

入肺、心、脾經(jīng)。熟蓮藕性味甘、溫、無毒。食用熟的蓮藕可以補心生血,健胃開脾,滋養(yǎng)強壯,蓮藕湯利小便,清熱潤肺。平時可以用豬瘦肉或者豬骨頭和蓮藕再加入適量綠豆一起煲湯喝。

有一些日常的水果、蔬菜和副食品在秋冬時節(jié)食用也非常有益身體健康,尤其對肺部而言。單獨選擇下面的食物或者搭配一些其他的食物一起食用,潛移默化中,你的肺部會更加健康!

食譜:冰糖雪梨羹

原料:雪梨,性味甘微酸、涼,入肺、胃經(jīng)。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤肺,生津,清熱,化痰。

做法:先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊,加冰糖少許,清水適量,慢火蒸半個小時即可。

功能:有除痰,潤肺,補肺的功效。不僅如此,而且冰糖雪梨羹味道鮮美,賣相更加,還是一道非常好吃的甜品。

 

 
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