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中國食品網(wǎng)

多吃魚有助預(yù)防老年黃斑病變

   2008-09-28 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)6800

  美國科學(xué)家在最近出版的《眼科學(xué)文獻》雜志上報告說,多吃魚特別是深海魚有助于預(yù)防老年黃斑病變。

  美國一個專門從事老年黃斑病變研究的科研小組在1992年至1998年,對4519名年齡在60到80歲的老年人進行了長達(dá)6年的跟蹤調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),那些每周至少進食兩次魚肉、特別是深海魚肉的老年人罹患老年黃斑病變的幾率較低??蒲腥藛T認(rèn)為,這主要是因為魚肉中含有豐富的歐米加-3脂肪酸,對老年人的視網(wǎng)膜有保護作用。

  此前有研究顯示,歐米加-3脂肪酸還有助于降低血壓,減少心臟疾病的患病幾率,并可以增強免疫力,加快新陳代謝。歐米加-3脂肪酸無法在人體內(nèi)形成,必須從食物中攝取。

  在另外一項研究中,研究人員發(fā)現(xiàn),補充維生素D也有助于降低老年人罹患老年黃斑病變的幾率。

  老年黃斑病變是一種視網(wǎng)膜退化病變,是55歲以上老人視力嚴(yán)重衰退和失明的主要原因之一。其發(fā)病機理為,眼內(nèi)不正常血液細(xì)胞對視網(wǎng)膜中央部位造成損害,從而使視線模糊。

 
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