本報(bào)訊 （記者 程慧） 民以食為天，食以安為先，食品安全始終是省委、省政府高度重視的民生大事。6月2日一大早，省長趙正永一行來到西安市的大型超市和餐飲企業(yè)，就食品生產(chǎn)、銷售、食用等環(huán)節(jié)的安全問題進(jìn)行專題調(diào)研。他強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)誠信和政府公信，要采取最嚴(yán)厲的措施實(shí)行市場監(jiān)管，盡一切努力做好食品安全工作。副省長鄭小明、西安市市長陳寶根一同調(diào)研。
端午節(jié)將至，解放路華潤萬家超市貨架上擺放著多種品牌、規(guī)格的粽子和綠豆糕。趙正永拿起包裝盒，對產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、添加劑使用、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等情況逐一檢查，詳細(xì)詢問超市進(jìn)貨渠道、食品安全保證措施等情況。在散裝熟食區(qū)，趙正永認(rèn)真了解原料來源、調(diào)味輔料的種類和成分，在看到有的食品分裝袋上沒有標(biāo)明生產(chǎn)商、保質(zhì)期等信息時(shí)，當(dāng)即要求超市認(rèn)真整改。在乳制品銷售區(qū)，趙正永特別要求有關(guān)部門從奶牛飼養(yǎng)、奶站等源頭入手，全力保證進(jìn)入市場的奶源安全。隨后，趙正永一行來到東新街粵珍軒酒樓，從原料購進(jìn)、儲(chǔ)藏到?jīng)觥岵瞬僮饕灰蛔屑?xì)檢查，還特別詢問食品添加劑的購買、檢驗(yàn)、保管和使用情況。趙正永指出，食品安全不僅是經(jīng)濟(jì)問題，更是道德問題和良心問題，群眾對大型超市和飯店比較信賴，商家更要在思想上時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，選擇證照齊全、安全有保證的供貨商，并嚴(yán)格做好食品的制作、運(yùn)輸、保存等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。監(jiān)管部門要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，將定期檢查和不定期巡查相結(jié)合，真正讓老百姓買得放心、吃得安心。
調(diào)研結(jié)束后，趙正永隨即召開專題會(huì)議對加強(qiáng)食品安全工作進(jìn)行了部署。在聽取西安市、寶雞市和省食安辦的工作匯報(bào)后，趙正永強(qiáng)調(diào)，最近全國許多地方都出現(xiàn)了危害食品安全的惡性事件，中央對此高度重視，我省在這方面也存在不少問題，必須采取最嚴(yán)厲的措施加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)保障食品安全。一要強(qiáng)化食品安全的政府監(jiān)管責(zé)任，對因監(jiān)管不力出現(xiàn)重大問題或造成嚴(yán)重影響事件的責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)先免職后查處。二要依法從嚴(yán)從重查處食品安全違法案件，讓食品安全真正成為不能碰的高壓線。三要建立食品安全"黑名單"制度，將惡意生產(chǎn)銷售不安全食品的企業(yè)和法人永久逐出食品市場。四要把專項(xiàng)整治和日常監(jiān)管相結(jié)合，把普通食品和小型餐飲作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)。五要建立人民群眾舉報(bào)制度，對經(jīng)過查實(shí)的食品安全案件舉報(bào)人予以重獎(jiǎng)。六要完善規(guī)范化的食品產(chǎn)銷體系，建設(shè)高質(zhì)量的生產(chǎn)基地，減少中間環(huán)節(jié)，保證食品從生產(chǎn)到銷售全過程安全。七要以市為單位健全食品檢驗(yàn)檢測體系，不斷提高食品檢測的技術(shù)水平。八要推動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任和誠信建設(shè)，在嚴(yán)格評估的基礎(chǔ)上可對優(yōu)質(zhì)企業(yè)發(fā)放食品安全認(rèn)證。九要強(qiáng)化食品監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，各市縣都要成立食安辦，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要配備食品安全專管干部，同時(shí)要加強(qiáng)食安辦的管理協(xié)調(diào)職能，將各部門分散的監(jiān)管力量最大程度集中起來。
鄭小明要求，各地和有關(guān)部門要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，進(jìn)一步細(xì)化措施，夯實(shí)責(zé)任，狠抓落實(shí)，以實(shí)際行動(dòng)確保人民群眾食品安全。
市委常委、副市長李秋實(shí)，市政府秘書長張建政等市領(lǐng)導(dǎo)參加調(diào)研和座談。
作者：程慧
（本文來源：西安晚報(bào)）
