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蘭州:食品安全事件頻發(fā)物價(jià)飆漲 粽子從柜臺(tái)回歸灶房

   2011-06-03 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)5180

    聚焦端午節(jié)

    受食品安全事件頻發(fā)及物價(jià)飆漲影響

    粽子從柜臺(tái)回歸灶房

    每日甘肅網(wǎng)-科技鑫報(bào)訊 端午節(jié)包粽子是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗,可隨著人們生活的變遷,端午節(jié)包粽子的習(xí)俗已經(jīng)逐漸被淡化,人們似乎更愿意從超市買些粽子來(lái)吃,省時(shí)省力。但今年記者卻發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象,很多蘭州市民一改多年買現(xiàn)成粽子的習(xí)慣,開始買糯米、粽葉等原材料自己動(dòng)手包粽子,粽子從柜臺(tái)回歸到了灶臺(tái)。

    禮盒粽子都是企業(yè)批量購(gòu)買

    昨日,記者走訪發(fā)現(xiàn),各個(gè)超市包裝精美的不同品牌的禮盒粽子被放到了賣場(chǎng)醒目位置,價(jià)格從每盒幾十元到幾百元不等。面對(duì)這些高檔粽子,真正購(gòu)買者并不多,大多數(shù)消費(fèi)者只是在柜臺(tái)前看看標(biāo)價(jià)簽就走了。

    記者了解到,與去年相比,今年的粽子價(jià)格普遍上漲。西站某大型超市的一位工作人員告訴記者,主要是由于今年包粽子的原材料糯米漲價(jià)了。另一方面,粽子都是由手工包的,人工成本的增加,也使粽子價(jià)格上漲。

    與高價(jià)的禮盒粽子相比,散裝粽子的價(jià)格相對(duì)低廉,但個(gè)別品牌的散裝粽子也賣到了一只10元左右。其高價(jià)位讓不少普通市民望而卻步。某蛋糕店的一位工作人員告訴記者,店內(nèi)的禮品粽,個(gè)人購(gòu)買的不多,大部分是企業(yè)批量購(gòu)買用來(lái)送禮。

    自己包的吃起來(lái)才放心

    自己包粽子市民的理由是,粽子的價(jià)格一年比一年高,"花大錢買小粽,還不如花小錢包大粽".

    "過(guò)端午節(jié),一家人圍在一起動(dòng)手包著粽子,這才有中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。如果從市場(chǎng)上買現(xiàn)成粽子,你說(shuō)還有啥節(jié)日氣氛可言?并且,自己動(dòng)手包粽子還省錢呢!"昨日中午,在七里河一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)挑粽葉的蔣女士說(shuō),每年她都動(dòng)手包粽子,并且還給親戚朋友送點(diǎn),忙忙碌碌中這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日過(guò)得充實(shí)而有味道。蔣女士給記者算了這樣一筆賬,"現(xiàn)在市場(chǎng)上的糯米是3.7元/斤,粽葉3元/斤,蜜棗8元/斤,我買了5斤糯米花了18.5元,粽葉3斤是9元,蜜棗2斤16元,加起來(lái)43.5元,可以包將近100個(gè)粽子,這樣不僅自己家可以過(guò)個(gè)溫馨的端午,還可以送一些給親戚朋友。這些原料的價(jià)格雖然比去年略有上漲,但比起從商店買粽子,還是省了不少錢呢。"

    此外,就是受近期食品安全事件頻發(fā)的影響,一些市民也選擇了自己動(dòng)手。"食品安全問(wèn)題接連不斷,就連一些大品牌都靠不住,現(xiàn)在只有自己動(dòng)手做的,吃起來(lái)比較放心。"

    包粽子也給團(tuán)圓一個(gè)理由

    市民張女士說(shuō),"以前我也想自己包粽子,但因?yàn)樯习鄾](méi)時(shí)間,現(xiàn)在端午節(jié)有3天的小長(zhǎng)假,我就可以和家人湊在一起包包粽子,聊聊天,現(xiàn)在的生活節(jié)奏這么快,大家的工作都忙,壓力又大,能聚在一起的機(jī)會(huì)確實(shí)不多,趁著端午節(jié),大家熱熱鬧鬧的聚在一塊,大人圍坐在一起動(dòng)手包粽子,孩子們?cè)谝慌枣音[玩耍,這也是升華親情的一種方式。"市民趙阿姨也同樣很享受著全家一起包粽子的樂(lè)趣。"每到端午節(jié),全家都會(huì)湊到一起用買來(lái)的新鮮粽葉包粽子,圖的就是那個(gè)氣氛。"

    近年來(lái),精美的禮盒粽子來(lái)勢(shì)洶洶的"闖入"人們的生活,價(jià)格更是一浪高過(guò)一浪,動(dòng)輒幾百甚至高達(dá)數(shù)千元的禮盒粽子。在當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)文化背景下,"費(fèi)時(shí)費(fèi)力省錢"的手包粽與"省時(shí)省力費(fèi)錢"的禮品粽,其實(shí)也代表了兩種不同的生活態(tài)度。買成品粽子的圖著一個(gè)方便快捷,自己包粽子的就是為了實(shí)惠,也為了圖一個(gè)全家團(tuán)圓的氣氛。


 
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