記者 陳卓蓉

    本報訊 連日來，市質監(jiān)部門分片召開嚴厲打擊食品非法添加、濫用食品添加劑企業(yè)動員會暨食品企業(yè)自查自糾工作布置會，要求全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)于6月15日前完善企業(yè)內部責任網(wǎng)絡，備案食品添加劑、原輔料使用情況，并就索證索票等制度落實情況逐一自查，對不規(guī)范問題逐一自糾。"食品安全關系到每個市民的身體健康，我們將創(chuàng)新工作，踏實開展。"市質監(jiān)局食品監(jiān)管辦主任洪生良說。

    今年，食品安全問題因全國范圍內連續(xù)發(fā)生多起違法添加、使用食品添加劑事件而備受關注。4月21日，國務院召開嚴厲打擊食品非法添加電視電話會議后，市質監(jiān)局立即開展各項相關工作。結合我市食品安全現(xiàn)狀，制定"雙打"工作計劃，分四個階段嚴厲打擊食品非法添加、濫用食品添加劑行為，打擊質量控制制度執(zhí)行不到位，給食品安全帶來隱患的行為。

    "5月中旬，我們對醬腌菜行業(yè)組織隱患排查，檢查到一家企業(yè)在使用一種"問題"添加劑，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)是虛驚一場。"洪生良告訴記者，執(zhí)法人員在這家企業(yè)的倉庫中找到一種名為"鮮味寶"的添加劑替代味精使用。企業(yè)負責人無法提供這家企業(yè)的相關票證，在網(wǎng)站上也無法找到這家北京企業(yè)的相關信息，執(zhí)法人員提高了警惕。

    質監(jiān)部門立即召開醬腌菜企業(yè)會議，要求該企業(yè)立即停止使用無票證添加劑，直至拿到食品生產(chǎn)許可證、同批次產(chǎn)品合格檢驗報告，或不再使用這種添加劑，并向其他企業(yè)也發(fā)出了風險警示。"幾天后，這家添加劑公司提供了所有所需證件，原來他們的許可證過期了，所以網(wǎng)站上查不到。但這家企業(yè)無法索證索票的操作是不規(guī)范的。"洪生良說。

    這幾天召開的自查自糾工作布置會也是系列工作之一。"這項工作除了建立內部責任網(wǎng)絡，備案使用的添加劑外，我市還創(chuàng)新提出要求企業(yè)備案原輔料。"洪生良說，食品安全問題不僅僅發(fā)生在添加劑中，有時有毒物質也會出現(xiàn)在原料、輔料里。據(jù)統(tǒng)計，目前全市共有150多家企業(yè)生產(chǎn)食品時需使用添加劑。我市要求這些食品生產(chǎn)企業(yè)到質監(jiān)部門備案原輔料，"等于多買一份保險，多一份安全。"

    除此之外，質監(jiān)部門還召開了鎮(zhèn)（街道）質監(jiān)員會議，部署食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)狀調查摸底工作，并委托鎮(zhèn)（街道）組織將國家九部委公告張貼到全市各食品企業(yè)。