長期吃“清齋”連牛奶、雞蛋都不吃，會令身體缺乏維生素B12，可能導(dǎo)致血管硬化。
維生素B12只存在于動物食物中。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉介紹，素食中僅有豆類發(fā)酵物存有維生素B12，如豆腐乳、臭豆腐等，但含量非常低滿足不了身體需要。豆腐乳、臭豆腐不是天然食品來補(bǔ)充維生素B12不太理想。因而，對素食者有以下建議：
●不吃肉，但要吃蛋黃、牛奶。
●可每日口服0.5毫克的維生素B12。
長期吃“清齋”連牛奶、雞蛋都不吃，會令身體缺乏維生素B12，可能導(dǎo)致血管硬化。
維生素B12只存在于動物食物中。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉介紹，素食中僅有豆類發(fā)酵物存有維生素B12，如豆腐乳、臭豆腐等，但含量非常低滿足不了身體需要。豆腐乳、臭豆腐不是天然食品來補(bǔ)充維生素B12不太理想。因而，對素食者有以下建議：
●不吃肉，但要吃蛋黃、牛奶。
●可每日口服0.5毫克的維生素B12。
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