一應(yīng)俱全的"車庫廚房"
簡易車棚竟成食品操作間
靜寧路南段一餐館后堂垃圾遍地，污水橫流，13名員工只有6人辦理健康證
昨日，由城關(guān)區(qū)酒泉路街道牽頭，工商、食品藥品監(jiān)管、公安、城管等相關(guān)部門組成的聯(lián)合檢查組對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位進(jìn)行了地毯式的檢查。檢查中，個(gè)別餐館的食品衛(wèi)生狀況令人堪憂。
記者 劉庚 文/圖
城關(guān)餐館的健康證，工作單位竟是七里河
店主聲稱手續(xù)跨區(qū)辦理
昨日下午，檢查組先來到靜寧路南段一家餐館，當(dāng)檢查人員要求負(fù)責(zé)人出示營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證時(shí)，對方聲稱營業(yè)執(zhí)照拿到小西湖審核了。"你是城關(guān)區(qū)內(nèi)的餐飲店，營業(yè)執(zhí)照辦理審核手續(xù)怎么會(huì)在別的區(qū)？"面對檢查人員的質(zhì)疑，對方頓時(shí)語塞。隨后一位自稱是店老板的人出面解釋稱："營業(yè)執(zhí)照辦理了，只是沒懸掛。"而該店僅有的一張餐飲服務(wù)許可證上的名稱，也與該店的實(shí)際名稱不符，對方解釋說這是由于正在辦理更改手續(xù)，所以才會(huì)出現(xiàn)這種情況。此外，檢查中還發(fā)現(xiàn)，該店的13名員工只有6人辦理了健康證，且5人的工作單位填寫的是七里河。
停車棚成熟食加工操作間
隨后檢查人員步入操作間，"這么大的餐館，怎么會(huì)沒有冰箱呢？"原來，這僅是餐館后堂的冰山一角。在工作人員的帶領(lǐng)下檢查人員來到餐館后面的一個(gè)簡易車棚，這里竟然被餐館用來當(dāng)操作間！這間四面漏風(fēng)的"操作間"里既有剛開膛破肚的生肉，又有擺放著油乎乎的清油桶和案板，此外，泔水桶、鍋爐、火爐子、液化氣罐一應(yīng)俱全；而門口電冰箱里各類生熟食品竟是生熟混放的。檢查人員隨后要求店主出示相關(guān)食品的進(jìn)貨票據(jù)，在一疊沒有章子的票據(jù)中，找不到任何清油的進(jìn)貨憑證。檢查人員當(dāng)即對該店下發(fā)整改通知書，要求該店立即補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)，并對后堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行整改，嚴(yán)禁在簡易車棚內(nèi)加工食品。
社區(qū)主任助力食品安全整治
當(dāng)日，在酒泉路街道辦的牽頭下，聯(lián)合檢查組又對轄區(qū)內(nèi)其他數(shù)家餐館單位進(jìn)行了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)餐館的食品和衛(wèi)生狀況都比較好，但也有一些存在沒有辦理健康證、不按規(guī)定出具相關(guān)食品的索證索票等行為。
街道有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為發(fā)揮街道社區(qū)在食品安全整治工作的積極作用，酒泉路街道已確定了一名分管主任，具體負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督工作，并由社區(qū)的食品專干人員具體負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)的排查情況。但由于街道缺乏相關(guān)執(zhí)法權(quán)，因此此次檢查聯(lián)合了相關(guān)的執(zhí)法部門。在下一步，他們還將配合食品藥品監(jiān)管部門對這些餐飲單位再次進(jìn)行清查。
