“生里脊肉已18元一斤了，我們的糖醋里脊還是18元一份，利潤(rùn)薄得很。”連續(xù)幾個(gè)月來，豬肉價(jià)格連創(chuàng)新高，一些小餐館稱肉菜利潤(rùn)太薄。
西安市物價(jià)局分析認(rèn)為，受天氣炎熱消費(fèi)減弱影響，近期漲幅明顯縮窄，預(yù)計(jì)后期大幅上漲可能性不大，豬肉價(jià)格仍將弱勢(shì)震蕩。“五花肉一斤14元，里脊肉一斤18元。”昨日上午，西安市邊東街喜子鮮肉店的經(jīng)營(yíng)者介紹，近一個(gè)月來，肉價(jià)幾乎每周漲2元左右，年初的時(shí)候五花肉一斤9元到10元，里脊肉也就14元。經(jīng)營(yíng)者說，“進(jìn)不來貨”。
在邊東街小豬方方品牌肉食店，五花肉每斤17.5元，里脊肉20元。經(jīng)營(yíng)者說，今年年初的幾個(gè)月，里脊肉每斤才17.5元，據(jù)他說，去年豬肉價(jià)格賣得低，一些養(yǎng)殖戶都說賠了錢，都不養(yǎng)豬了。
從兩家大型超市在西安市物價(jià)局每周三的網(wǎng)報(bào)價(jià)格來看，今年4月20日，華潤(rùn)萬家超市北郊店豬肋條肉每斤15.99元，豬后腿肉12.69元；人人樂超市西關(guān)店豬肋條肉每斤11.98元，豬后腿肉12.98元。6月22日，華潤(rùn)萬家超市北郊店豬肋條肉每斤19.8元，豬后腿肉14.99元；人人樂超市西關(guān)店豬肋條肉每斤15.98元，豬后腿肉14.98元。兩個(gè)月，豬肉價(jià)格平均漲幅在2元到4元。
陜西省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局監(jiān)測(cè)顯示，上一周牛、羊肉價(jià)格比較穩(wěn)定，上一周鮮牛肉（剔骨）全省平均銷售價(jià)18.23元，鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價(jià)22.59元。
西安市物價(jià)局分析，上周西安市豬肉價(jià)格震蕩企穩(wěn)，其中肋條、后腿肉價(jià)格微漲至每斤14元、15.2元，漲幅1.45%、1.33%，前腿肉價(jià)格保持穩(wěn)定。豬肉價(jià)格自5月中旬上漲以來，累計(jì)漲幅已達(dá)30%。受天氣炎熱消費(fèi)減弱影響，預(yù)計(jì)后期大幅上漲可能性不大。本報(bào)記者張莉
