“在延吉路早市上，我花10塊錢買了一斤小銀魚，沒想到回家洗洗之后 ，發(fā)現(xiàn)小銀魚還有彈性，這是真的假的??？一點都沒敢吃，全扔了。”6月29日，趙大爺反映說，自己買到了“假銀魚”，這到底是怎么回事呢？
6月28日早上，趙大爺在延吉路早市上轉(zhuǎn)悠，看到一位中年人賣的小銀魚不錯，就買了一斤。“10塊錢一斤，買回家之后我先用水洗了洗，之后發(fā)現(xiàn)不大對，怎么每條魚都帶彈性，而且用手一捏，直接就碎了，這個東西誰敢吃啊，我都扔了，留下一點給你們看看，提醒一下別人別再上當(dāng)了。”趙大爺告訴記者，事后再去找賣小銀魚的人時，已經(jīng)不見了蹤影，“我這才想起來，她四五十歲，賣得很少，而且用圍脖包裹著臉，肯定是個騙子。”
隨后記者拿過趙大爺買的小銀魚，仔細觀察，確實個頭很大，彈性也很足，而且個個都是透明的顏色，但是用手一捏就會碎。“你們帶回去吧，帶回去之后研究研究，我就是想弄明白這到底是不是真的魚，青島的小銀魚很出名的，如果有這么一幫人造假，這就是破壞青島水產(chǎn)形象。”最后趙大爺感慨地說，如果這魚真是假的，那怎么它們看起來“比真的還真”。
記者拍了小魚的圖片資料，聯(lián)系到了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的孫教授，聽完記者的描述并看了照片之后，孫教授笑著說：“這是真的，你放心吧，魚眼魚鰭都有，還有花紋，要是真造假，成本就不只是10元一斤了，再說了，青島這么多的小銀魚，沒有必要造假。”但是孫教授也表示，雖然這小銀魚不假，但是是經(jīng)過了加工的。隨后孫教授讓記者從下面把小銀魚掰開，看到了小銀魚的腸子，“他們就是天大的本事，也不至于造假把腸子也造出來吧？”
“肯定就是堿水泡過的，因為小銀魚原本就很小，而且時間長了就變顏色了，這么一泡，就可以增加體積，增大體重，實際上就是平常說的工業(yè)燒堿，就是為了讓小銀魚更好看，體積增大，有彈性，不容易腐爛。”孫教授也表示，這種小銀魚由于含堿過量，食用后有可能造成消化道灼傷，或者導(dǎo)致其他腸胃問題。“市民看著透明的、個頭大，而且有彈性的小銀魚，一定要謹慎食用，最好到正規(guī)的地方去買，小攤上隨便加點腥味的東西，很難辨別出來。”文/圖 記者 寇峰 (請曹先生到本報領(lǐng)取線索費50元)
