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專家提示幼兒常吃湯泡飯不利消化

   2010-01-21 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)4690
  有些家長(zhǎng)覺得菜湯里有營(yíng)養(yǎng)、米飯泡軟點(diǎn)兒容易咽,就在飯中加一些湯,免得孩子因?yàn)樘沙圆幌?,其?shí)這種做法是很不科學(xué)的。

  1、易有飽脹感

  用湯泡過的飯,其容量會(huì)增加,這樣孩子吃了以后就很容易感到脹飽,每餐相應(yīng)的攝入量就會(huì)減少。

  長(zhǎng)此下去,孩子一直處在半饑餓狀態(tài),會(huì)影響到孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

  2、咀嚼不充分

  吃泡飯雖然便于吞咽,但同時(shí)會(huì)因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附著于牙齒及口腔的食物殘?jiān)?,唾液中還有些溶菌酶,有一定的殺菌、抑菌作用,這些對(duì)于預(yù)防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外,咀嚼運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)牙、頷、面的正常發(fā)育,促進(jìn)局部血液循環(huán)及淋巴回流,增強(qiáng)代謝。若咀嚼不充分,則這些功能也就減弱了,嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響面部肌肉的對(duì)稱和美觀。

  3、食欲減退

  吞食泡飯減少了咀嚼動(dòng)作,也會(huì)相應(yīng)地減少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經(jīng)過細(xì)致磨碎的食物大顆粒直接進(jìn)入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,并獲得更多的能量來(lái)進(jìn)行消化。長(zhǎng)此下去,食欲就會(huì)逐漸減退。

  4、影響消化

  不經(jīng)咀嚼的飯會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),而過量的湯水又會(huì)將胃液沖淡,從而影響食物的消化吸收,時(shí)間長(zhǎng)了還容易引發(fā)胃病。

  所以,為了孩子的健康成長(zhǎng),千萬(wàn)不要讓孩子養(yǎng)成吃湯泡飯的習(xí)慣,寧愿讓孩子細(xì)嚼慢咽多花點(diǎn)時(shí)間,也不要催促;吃不下時(shí)也不要勉強(qiáng),等餓了再吃也成。

 
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