本報訊 （記者 劉寶芝 通訊員 焦強(qiáng))為把好食品生產(chǎn)關(guān)口，我市近日全面核查食品類企業(yè)，360家獲證食品企業(yè)被注銷。食品添加劑實名制銷售“可追溯”，使用中實行專人保管、專柜儲存、專冊登記、專人添加和準(zhǔn)確計量，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍和限量進(jìn)行添加。“食品生產(chǎn)許可更嚴(yán)了，準(zhǔn)入門檻更高了，食品監(jiān)管更科學(xué)了，制度更規(guī)范了”這是目前我市食品生產(chǎn)領(lǐng)域的真實寫照。
360家獲證企業(yè)被注銷
根據(jù)市委市政府關(guān)于開展食品安全專項整治行動的工作部署，市質(zhì)監(jiān)局對全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)排查，詳細(xì)掌握食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊情況，確保食品質(zhì)量安全。
目前，我市獲證食品類企業(yè)由年初的1380家減少到1013家。全市共注銷獲證食品企業(yè)360家、吊銷企業(yè)7家，占企業(yè)總數(shù)的26.6%，累計注（吊）銷410張生產(chǎn)許可證；取締小作坊337家；停產(chǎn)整頓企業(yè)276家、小作坊13家；責(zé)令限期整改企業(yè)190家、小作坊31家。對河北三元食品有限公司實施了監(jiān)督員駐廠監(jiān)管。
對現(xiàn)有1013家食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，制定了重新核查計劃，對所有獲證企業(yè)嚴(yán)格按照要求重新進(jìn)行全面核查。對經(jīng)核查不具備條件的企業(yè)，一律予以撤（注、吊）銷生產(chǎn)許可證。對基本符合條件，但管理不規(guī)范的，一律停業(yè)整頓，由縣級局督促其限期整改，整改完必須經(jīng)縣級局驗收合格后經(jīng)一把手簽字，方可開工生產(chǎn)。對經(jīng)過整改仍不符合條件的，一律撤銷或注銷生產(chǎn)許可證。
食品添加劑專人保管
按照市政府和市委政法委關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為的工作部署，制定下發(fā)了質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)工作方案，集中全力深入開展了“兩打”專項行動，加強(qiáng)了對非食用物質(zhì)的監(jiān)管，加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。
加強(qiáng)對非食用物質(zhì)的監(jiān)管。監(jiān)督非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”等警示標(biāo)識，并建立銷售臺賬，嚴(yán)格實行實名購銷制度，嚴(yán)禁向食品生產(chǎn)企業(yè)銷售。
加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。對25家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和15家香精香料生產(chǎn)企業(yè)實施全面檢查，同時要求實名制銷售，做到可追溯。對使用環(huán)節(jié)實行嚴(yán)格專管制，在食品添加劑使用過程中，實行專人保管、專柜（庫）儲存、專冊登記、專人添加和準(zhǔn)確計量，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍和限量進(jìn)行添加。
對君樂寶乳業(yè)集團(tuán)公司5家企業(yè)、河北珠江啤酒有限公司、好利來食品有限公司生產(chǎn)分公司、石家莊洛杉奇食品有限公司、長城食品有限公司、石家莊市沃爾旺飲品有限公司等規(guī)模型企業(yè)，我市質(zhì)監(jiān)部門組織檢查組對食品添加劑的使用情況進(jìn)行了專項檢查。
建立信息管理平臺
所有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員的詳細(xì)基礎(chǔ)信息，在此次食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面核查中，都進(jìn)行采集、整理，錄入本部門信息管理系統(tǒng)，為今后建立食品安全信息管理平臺奠定基礎(chǔ)。為提高企業(yè)誠信意識，市質(zhì)監(jiān)局實行了公告“黑名單”制度，在石家莊質(zhì)監(jiān)網(wǎng)公告了7家被吊銷生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)名單，及第一季度省級抽檢不合格的42家企業(yè)名單。
組織強(qiáng)化培訓(xùn)，讓所有從事監(jiān)管和執(zhí)法的人員都對相關(guān)法規(guī)和程序了如指掌。市質(zhì)監(jiān)局組織系統(tǒng)內(nèi)所有食品監(jiān)管人員及與食品監(jiān)管相關(guān)的市、縣級局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、執(zhí)法檢查等人員，進(jìn)行了統(tǒng)一考試；各縣級局負(fù)責(zé)組織對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人代表的培訓(xùn)；對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）從業(yè)人員的培訓(xùn)，由食品生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)責(zé)組織，規(guī)定培訓(xùn)時間，建立培訓(xùn)檔案。來源石家莊新聞網(wǎng))
