應遵循中醫(yī)調護的四個原則，飲食定時定量，冷熱適宜，調攝起居，保護胃氣。
流行病學調查顯示，冬季往往是一年中胃病的高發(fā)時期。冬季是一個萬物潛伏收藏的季節(jié)。在這個季節(jié)，胃作為人體的后天之本，更需加以呵護。如果多吃冷食、飲食不潔，則容易引發(fā)胃病或使原有的胃病復發(fā)。
中醫(yī)認為：“胃主受納，腐熟水谷”，說明胃的功能主要是容納食物和初步消化食物；“脾胃衰而百病由生”，說明脾胃消化功能的好壞直接影響人體的健康及許多疾病的發(fā)生。
慢性胃病的中醫(yī)調護原則
1.飲食定時定量，避免過食肥甘辛辣之品。
2.軟硬冷熱適宜。慢性胃病患者宜進食易消化、富含營養(yǎng)的食物；但不宜長期食用過分精細柔軟的食品，以免影響食欲。
3.順應四時，調攝起居。人生天地之間，順應四時，調攝起居，對防治胃病有重要意義：如春時陽氣升發(fā)，胃病多有動血之虞，故春時宜恬靜少怒，食宜清淡，少食助熱之品；夏季炎熱，多挾濕氣，濕困脾胃，表現為納呆、脘脹或吐瀉，所以夏季不宜過食生冷油膩食物，免其傷脾陽而蘊濕濁；新秋之時，暑濕未盡，天氣轉涼，飲食稍有不節(jié)常可發(fā)生腹瀉，待到秋燥明顯可食甘寒柔潤食品；冬令健身，重在食補，冬至后可服適量膏劑補品。
4.注意保護胃氣。當脾胃運化功能較弱時，即使是相宜的食物，也不要食，食之不運反損脾胃。一些胃病急性期常應禁食，但病情緩解時，就應盡早恢復進食。初始以米湯、果汁等最宜，出血病人宜吃藕粉糊，以保護胃氣。
慢性胃病食療
1.肝胃不和：表現為胃脘部脹痛，噯氣打嗝，食后明顯，遇情志不暢時加重。
食療方：
橘皮粥：橘皮15～20克(鮮橘皮30克)，粳米50～100克。洗凈橘皮，煎取汁，去渣，與粳米同煮粥?；驅㈤倨窀桑袨榧毮?，每次用3～5克調入已煮沸的稀粥中，再煮成粥食。
橘葉汁：橘葉30克，煎汁飲。
玫瑰露：玫瑰花約40克（干品)，放入燒瓶內加入適量的清水，將瓶蓋塞上，接上冷凝管，然后將燒瓶置于酒精爐上加熱，燒開后收取蒸餾水液即得玫瑰露(即玫瑰花的蒸餾液)，一日2～3次，每次80毫升左右，溫熱飲用，連服6天。
蘿卜粳米粥：鮮蘿卜汁100毫升，粳米100克。蘿卜洗凈搗爛，取汁100毫升，同粳米一塊加水500毫升，煮為稀粥。早晚溫熱服食。
2.飲食積滯：表現為胃脘脹痛，惡心厭食，飽滿暖氣如敗卵，得食益甚。暴飲暴食，損傷脾胃，胃失和降。
食療方：
萊菔子散：萊菔子6克，研末，水調服。
橘餅汁：橘餅泡湯代茶飲。
佛手橘煮粳米粥：佛手橘20克，煎湯去渣；粳米100克，加水適量，煮成粥后加入冰糖并入佛手橘湯，稍煮即可。每日2次。
無花果燉瘦豬肉：無花果干品6克，瘦豬肉100～200克，清水適量，放瓦盅中隔水燉熟，調味食用。
砂仁鯽魚湯：砂仁5克，鯽魚1尾，蔥、姜、鹽各適量。魚去鱗、鰓、內臟，洗凈。砂仁洗凈放人魚腹中，魚置于鍋中，加水適量，武火燒開后用文火燉至魚熟，加調料燜數分鐘，食肉飲湯。
3.胃陰不足：表現為胃脘疼痛有燒灼感，吃點食物后則能緩解，口干舌燥，心煩易怒，陽損及陰，耗傷津液，以致胃失濡養(yǎng)，納化失司。
食療方：
餐后蘋果：每日餐后食蘋果1只，堅持長期食，必收良效。
甘蔗粥：甘蔗汁100～200毫升，粳米50～100克，用新鮮甘蔗，榨取汁約100～150毫升，兌水適量，與粳米同煮粥，一日1～2次。
荸薺蜇皮飲：鮮荸薺(馬蹄)50克，海蜇皮(洗去鹽)50克，煮湯飲，一日2次。
石斛粳米粥：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。取石斛30克，加水200毫升，用文火久煎取汁約100毫升，去渣，再加冰糖、粳米適量，同入砂鍋內，加水400毫升左右，煎至米開粥稠?；?。早晚溫熱服下，7天為一個療程。
平時宜吃百合、梨、藕、蜂蜜等。
4.脾胃虛弱：表現為胃脘隱隱作痛，喜食熱飲，食則胃部脹滿，神疲乏力。憂思勞倦，饑飽失時，以致胃氣和降失常，氣機不暢而發(fā)病。
食療方：
胡蘿卜大米粥：大米100克，胡蘿卜50克，大米煮成粥后加入胡蘿卜煮爛食之，有健康溫胃的功效。
姜汁牛肉飯：鮮牛肉100～500克，切碎，剁成肉糜狀，放盤中，加入老姜汁20～40滴，拌勻后，再放些醬油、花生油拌勻。米200克加水煮開，水將干時，放入牛肉蒸熟。有健脾補胃之功效。
糯米小麥粥：糯米50克，小麥仁60 克，煮至粥成，加糖適量，調味服用，有健脾、益中氣之功效。
鍋巴蓮子粥：大米鍋巴適量，蓮子去芯50克，白糖少許，煮粥食之。每日1～2次，10～15次為1個療程。
姜棗飲：生姜3片，法半夏6克，紅棗2個，煎水飲。 （摘自《大眾健康》）
炒小米粥：炒小米熬粥，加紅糖食用。
平時做菜時加用山藥、大棗、生姜、胡椒等健脾溫中之品。 （張聲生）
