酸甜甜的草莓在早春已經(jīng)上市。因?yàn)樗鼱I養(yǎng)價(jià)值高，特別適宜春天養(yǎng)生食用，所以被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是“春天第一果”。

    《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補(bǔ)血、益氣，對女人、孩子和體虛者而言，是滋補(bǔ)的佳品。草莓的營養(yǎng)配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。因?yàn)楦缓F，貧血的朋友也可以常吃。

    草莓雖然是很好的開胃水果，但是性涼，所以在早春時(shí)節(jié)不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人，吃草莓更要控制量。另外，肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

    另外，不少人喜歡把草莓切成塊，拌在酸奶或牛奶里一起食用，從營養(yǎng)學(xué)角度講，這樣做太不合理。因?yàn)椴葺械某煞謺绊懰崮毯团Ｄ讨锈}的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。