記者實(shí)驗(yàn)，半小時(shí)內(nèi)，一碗黑米的淘米水顏色逐漸加深到圖中的顏色

　　一袋黑米，能煮出一鍋?zhàn)厦字鄦幔?日晚，市民龐小姐還真的實(shí)現(xiàn)了。當(dāng)她把前一天買來的黑米和薏米、紅棗、桂圓等投入鍋中，準(zhǔn)備進(jìn)補(bǔ)一番時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)，鍋中的薏米煮著煮著就變成紫色了。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，她發(fā)現(xiàn)投入無色清水中的黑米，可讓這瓶液體變紫。

　　售出黑米的某大型超市相關(guān)管理人員回應(yīng)，指黑米出現(xiàn)顏色是正常的，并非質(zhì)量問題。但他無法解釋為何該店售出的黑米會讓水變紫。

　　市民：黑米粥煮出了紫色濃湯

　　4日晚，家住高埗鎮(zhèn)的龐小姐拿出鍋碗，準(zhǔn)備熬一鍋營養(yǎng)粥。紅棗、薏米、桂圓等一應(yīng)俱全，還有從市內(nèi)某大型超市購買的黑米。

　　沒經(jīng)過嚴(yán)格的淘洗，她就把黑米下了鍋。當(dāng)她偶然間掀開電飯煲的鍋蓋時(shí)，竟發(fā)現(xiàn)米湯變成了紫色？

　　龐小姐發(fā)現(xiàn)，那包8.3元、重1斤多的黑米，投入清水后可以讓水變成紫色，且沉淀一段時(shí)間后，顏色還越來越深。她特意沒清洗那口煮飯的鍋。

　　她抓起一把薏米，同時(shí)端起鍋給記者看，“這是白色的薏米，可你們再看看鍋里的薏米，已經(jīng)發(fā)紫了。”

　　昨天下午，當(dāng)著記者的面，她又實(shí)驗(yàn)了一次，結(jié)果與此前如出一轍。

　　記者體驗(yàn)：稍加搓洗，淘米水越變越紫

　　按照龐小姐向記者提供的資料，昨天下午，記者來到東城的某大型超市，花5元購買了半斤多的散裝黑米。

　　一次淘洗后，淘米水變成了淡紫色，液體呈半透明狀。半小時(shí)內(nèi)，紫色逐漸加深。經(jīng)過第二次淘洗，外加半小時(shí)的沉淀，這包黑米對淘米水的染色仍未停止。

　　不過，這袋黑米聞起來并無異味，咀嚼起來還有淡淡的米香。

　　記者注意到，在標(biāo)價(jià)8.8元/斤的產(chǎn)品標(biāo)牌上，還有一個小標(biāo)簽，上面記載，這些黑米由秦皇島一家食品工業(yè)公司出貨，包裝日期是2011年6月12日。

　　店方：不認(rèn)為黑米有質(zhì)量問題

　　昨天下午5時(shí)許，售出該黑米的某大型超市生鮮處負(fù)責(zé)人崔某回應(yīng)說，黑米掉色是正常的。但當(dāng)被問及為何黑米能讓淘米水變成紫色這一問題時(shí)，崔某說，自己也不清楚為什么會呈現(xiàn)這樣的顏色。“質(zhì)量上應(yīng)該沒有什么問題。”崔某再次強(qiáng)調(diào)，黑米“褪色”“是正?，F(xiàn)象”。

　　當(dāng)日，該大型超市的值班經(jīng)理謝某說，他同樣不認(rèn)為黑米有質(zhì)量問題，但如果顧客有退貨要求，“無論產(chǎn)品質(zhì)量有沒有問題，只要顧客不滿意，我們都盡量為顧客安排退貨。”

　　昨晚7時(shí)許，早前接受采訪的值班經(jīng)理謝某交給記者一份“黑米檢測報(bào)告”。這份報(bào)告的出具方是秦皇島一家食品工業(yè)公司，即出貨方。報(bào)告中記載，今年5月22日該公司出貨的25公斤精選黑米，按照相關(guān)規(guī)定，對色澤、氣味、雜質(zhì)、水分、黑色度等指標(biāo)進(jìn)行了一系列檢測，結(jié)果符合“一級黑米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，合格。”

　　質(zhì)監(jiān)部門：尚無質(zhì)量檢驗(yàn)的特定標(biāo)準(zhǔn)

　　昨天下午，市質(zhì)監(jiān)局方面在接受采訪時(shí)表示，對于黑米，目前尚無質(zhì)量檢驗(yàn)的特定標(biāo)準(zhǔn)，目前，對于龐小姐遇到的問題，他們也不能確定龐小姐購買的黑米是否存在質(zhì)量問題。質(zhì)監(jiān)局方面還建議，市民可就此事向工商部門舉報(bào)、投訴。

　　(記者周睿鳴攝影報(bào)道）