晚報(bào)訊 “目前，我國(guó)約45萬(wàn)家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，10人以下單位占80%左右，一些小單位并不具備任何檢測(cè)能力……”昨天，食品安全通用知識(shí)公益培訓(xùn)在上海交大舉行，市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)謝敏強(qiáng)在開(kāi)班儀式上強(qiáng)調(diào)，在加強(qiáng)政府監(jiān)管力度的同時(shí)，也應(yīng)該在企業(yè)內(nèi)部建立完善的食品檢測(cè)體系。
謝敏強(qiáng)介紹，如今輿論和百姓過(guò)多關(guān)注了化學(xué)性污染和非法食品添加劑的問(wèn)題，而事實(shí)上，食品安全最主要的問(wèn)題還是集中在致病性微生物方面。我國(guó)每年至少有3億人發(fā)生致病性微生物引起的食源性疾病，因致病性細(xì)菌造成的食物中毒占每年總數(shù)80%以上。因此，在加強(qiáng)政府監(jiān)管力度的同時(shí)，也應(yīng)在企業(yè)內(nèi)部建立完善的食品檢測(cè)體系。同時(shí)他提醒，民眾也應(yīng)該注意相關(guān)提示，不購(gòu)買來(lái)路不明的產(chǎn)品。
（記者 錢鈺）
