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美國專家提示吃咖喱和黃芥末對大腦有益

   2010-03-31 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)9750
  有人問知名的神經(jīng)學(xué)家,加州大學(xué)洛杉磯分校塞梅爾研究所記憶和衰老研究中心的主任斯莫爾教授:無論我如何改變壞習(xí)慣,是不是當(dāng)我到了某個年齡,都不能保護(hù)自己的腦子了呢?斯莫爾教授說:“你永遠(yuǎn)不會晚,只要今天開始改變你的生活習(xí)慣,就可以開始修復(fù)昨天的損傷。”

  吃香喝辣:咖喱和黃芥末中的姜黃素是一種高效能的抗氧化劑,可抑制氧化作用傷害腦細(xì)胞,吃這些對大腦有益。

  保護(hù)牙齒:美國對上千個案例的研究發(fā)現(xiàn),牙齦炎、牙周病和晚年認(rèn)知功能障礙有關(guān)。所以請認(rèn)真刷牙,堅(jiān)持用牙線。

  多做家務(wù):需要運(yùn)用肌肉,從而鍛煉大腦額葉的運(yùn)動區(qū)。另外,做家務(wù)需要用腦規(guī)劃工作次序,而且家務(wù)完成后的成就感,也能刺激大腦。

  多打招呼:打招呼需要記住對方的人名與外形特征,也能提高腦力。

  每天走條新路:打破舊習(xí)慣、嘗試不熟悉的事,可以激發(fā)短期記憶,建立大腦解讀訊息的能力。例如嘗試改變每天從家里走到車站的路線,就能刺激前額葉。

  少看電視:看電視時大腦基本處于停頓狀態(tài),所以看得越少越好。澳大利亞一個對2.95萬人的研究發(fā)現(xiàn),記憶力較好的人每天看電視的時間少于1小時。

  細(xì)嚼慢咽:日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟表示,咀嚼能加快大腦皮質(zhì)區(qū)的血液循環(huán),刺激腦神經(jīng),因此細(xì)嚼慢咽是鍛煉大腦的好時機(jī)。

  多曬太陽:臺灣省臺中老人身心科主任卓良珍指出,陽光能促進(jìn)神經(jīng)生長因子,促使神經(jīng)纖維變長,因此多接受太陽照射可以預(yù)防癡呆。

  多喝水:美國臨床神經(jīng)科學(xué)家、精神科醫(yī)師亞蒙說,大腦里八成是水,因此缺水會妨礙思考。

  快步走:有氧運(yùn)動可以使心跳加速,活化小腦,促進(jìn)思考,提高認(rèn)知和信息處理的速度。美國伊利諾依大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),每周快步走3次、每次50分鐘就能讓思考更敏捷。

  冥想:留白片刻可以讓大腦更加健康。閉上眼睛、大拇指按小拇指,想象運(yùn)動后美好的感覺,深呼吸30秒。然后大拇指按無名指,想象任何你喜歡的事物30秒,然后再按中指回想一個受關(guān)愛的時刻30秒,最后按食指回想一個美麗的地方30秒。

  多吃葉酸和維生素B12:可以控制血液中會傷害大腦的同半胱胺酸。臺灣長庚醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科系主治醫(yī)師徐文俊說,四季豆、蘆筍富含葉酸,鮭魚、沙丁魚則富含維生素B12,可以適當(dāng)多補(bǔ)充。

 
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