玉樹地震牽動了太多人的心，目前，救援工作還在全力進(jìn)行中。營養(yǎng)醫(yī)師提醒，前方物資有限，精神緊張、高體力的志愿者、醫(yī)務(wù)人員、軍人們最好配備一瓶復(fù)合型維生素。
廣東省中醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師許欣筑說，常規(guī)情況下，人要維持正常身體需要的話，需要水分、能量、少量脂肪和蛋白質(zhì)。在災(zāi)區(qū)艱難的環(huán)境下，物資得不到保障，只顧著救人的志愿者們吃飯根本沒有固定時(shí)間，甚至是沒有時(shí)間吃飯，方便面、面包、餅干加上礦泉水就是他們的常備食物。這種飲食最容易讓志愿者缺乏多種維生素和礦物質(zhì)，更別說蛋白質(zhì)了。
在日常生活中，我們提倡從天然食物中獲得維生素和礦物質(zhì)，但在這種緊急時(shí)刻，每天吃一斤蔬菜半斤水果，時(shí)常更換食物種類是無法實(shí)現(xiàn)的事情。因而，需要求助維生素片。許欣筑說，飲食得不到保障，各類維生素都可能缺乏，所以志愿者需要攜帶的是復(fù)合型維生素，這樣，每天吃上一粒就能補(bǔ)充各種類型的維生素了。
這些一線志愿者們短期缺乏維生素可能不明顯，因?yàn)轶w內(nèi)有儲備，所以身體不會立即表現(xiàn)出不適癥狀。但如果長期這樣下去，身體必然會造成一系列維生素缺乏癥狀，如口腔潰瘍，牙齦腫痛、眼睛干澀等等，身體處于亞健康狀態(tài)，抵抗力低下疾病也更易找上門。所以，還是早早防范于未然的好。
相對而言，身體礦物質(zhì)的丟失沒有維生素那么明顯。一來，人體對礦物質(zhì)的需求量少，在能量夠的情況下供給就夠。此外，餅干這類干糧中仍然能提供礦物質(zhì)。比如，方便面中的鈉含量就很高。如果條件許可，有雞蛋時(shí)能吃雞蛋，有牛奶喝時(shí)喝牛奶，補(bǔ)充蛋白質(zhì)就更不錯(cuò)了。
在改善體能方面，含有礦物質(zhì)的運(yùn)動飲料會比礦泉水好得多。許欣筑說，體力勞動出汗多，體液流失過多，可以選擇喝含有礦物質(zhì)的功能型飲料，或者糖鹽水，既能補(bǔ)充能量又能補(bǔ)充電解質(zhì)。喝含有維生素的功能飲料，也是補(bǔ)充維生素的一個(gè)途徑，也會有不錯(cuò)的作用。（信息時(shí)報(bào)記者 徐姍）
廣東省中醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師許欣筑說，常規(guī)情況下，人要維持正常身體需要的話，需要水分、能量、少量脂肪和蛋白質(zhì)。在災(zāi)區(qū)艱難的環(huán)境下，物資得不到保障，只顧著救人的志愿者們吃飯根本沒有固定時(shí)間，甚至是沒有時(shí)間吃飯，方便面、面包、餅干加上礦泉水就是他們的常備食物。這種飲食最容易讓志愿者缺乏多種維生素和礦物質(zhì)，更別說蛋白質(zhì)了。
在日常生活中，我們提倡從天然食物中獲得維生素和礦物質(zhì)，但在這種緊急時(shí)刻，每天吃一斤蔬菜半斤水果，時(shí)常更換食物種類是無法實(shí)現(xiàn)的事情。因而，需要求助維生素片。許欣筑說，飲食得不到保障，各類維生素都可能缺乏，所以志愿者需要攜帶的是復(fù)合型維生素，這樣，每天吃上一粒就能補(bǔ)充各種類型的維生素了。
這些一線志愿者們短期缺乏維生素可能不明顯，因?yàn)轶w內(nèi)有儲備，所以身體不會立即表現(xiàn)出不適癥狀。但如果長期這樣下去，身體必然會造成一系列維生素缺乏癥狀，如口腔潰瘍，牙齦腫痛、眼睛干澀等等，身體處于亞健康狀態(tài)，抵抗力低下疾病也更易找上門。所以，還是早早防范于未然的好。
相對而言，身體礦物質(zhì)的丟失沒有維生素那么明顯。一來，人體對礦物質(zhì)的需求量少，在能量夠的情況下供給就夠。此外，餅干這類干糧中仍然能提供礦物質(zhì)。比如，方便面中的鈉含量就很高。如果條件許可，有雞蛋時(shí)能吃雞蛋，有牛奶喝時(shí)喝牛奶，補(bǔ)充蛋白質(zhì)就更不錯(cuò)了。
在改善體能方面，含有礦物質(zhì)的運(yùn)動飲料會比礦泉水好得多。許欣筑說，體力勞動出汗多，體液流失過多，可以選擇喝含有礦物質(zhì)的功能型飲料，或者糖鹽水，既能補(bǔ)充能量又能補(bǔ)充電解質(zhì)。喝含有維生素的功能飲料，也是補(bǔ)充維生素的一個(gè)途徑，也會有不錯(cuò)的作用。（信息時(shí)報(bào)記者 徐姍）
