食欲不振，缺乏活力，反復(fù)感冒發(fā)燒、腹瀉、便秘、口腔潰瘍等，為何一些五六歲的孩子也出現(xiàn)了通常發(fā)生在白領(lǐng)身上的毛??？
中國青少年研究中心主辦的首屆“關(guān)心‘獨(dú)二代’，關(guān)注成長代謝”的成長教育研討會(huì)暨新聞發(fā)布會(huì)20日在北京召開。會(huì)上專家介紹，一些80后父母較為自我、隨意、不夠科學(xué)的飲食習(xí)慣，如吃洋快餐較多、肉類攝取較多、吃蔬菜水果偏少等，直接影響到“獨(dú)二代”上述亞健康狀態(tài)，其實(shí)是成長代謝紊亂了，而紊亂的原因，與體內(nèi)復(fù)合維生素B的缺乏，直接相關(guān)。如何改善“獨(dú)二代”的飲食習(xí)慣，根本解決中國孩子的成長代謝問題？
采訪專家：上海交大附屬新華醫(yī)院兒童與青少年保健科主任醫(yī)師 盛曉陽
1 亞健康和VB缺乏有關(guān)
B族維生素，在機(jī)體的新陳代謝中占有何樣重要地位？它們作為一組輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。
B族維生素是個(gè)大家庭，有B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(泛酸)、B5(尼克酸、PP)、B6(吡哆素)、B12(鈷胺素)、葉酸(VM)、生物素(VH)等，其中每一個(gè)B族維生素都有其獨(dú)特的性質(zhì)，某些幫助產(chǎn)生能量；某些幫助合成蛋白質(zhì)和新細(xì)胞，它們協(xié)助每一個(gè)細(xì)胞進(jìn)行工作，直接或間接地參與著細(xì)胞能量的代謝過程。
1、參與能量代謝
一位母親說：“真奇怪，我那5歲多的小兒子沒玩一會(huì)兒，就喊‘老累老累’的。孩子營養(yǎng)不差啊，我每天都要對(duì)阿姨說，要變花樣做菜，讓他多吃點(diǎn)肉！”
現(xiàn)在小白領(lǐng)中，動(dòng)輒感到心情低落、手腳無力、缺乏活力的人也很多。
為何年齡那么小，那么年輕，也總會(huì)精神不振？他們極有可能是因缺乏B族維生素，而患上“低能疲勞癥”了。
B族維生素是把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。打個(gè)比方，人體就像一輛汽車，蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物就像汽油，而B族維生素則是火花塞。沒有汽油，汽車無法開動(dòng)；但如果沒有火花塞打火，再多的汽油也沒有用。人體一旦缺乏B族維生素，細(xì)胞功能馬上就降低了。
因?yàn)锽族參與全身每個(gè)細(xì)胞的能量代謝工作，所以這種低能反應(yīng)是全身性的，如，情緒低落，甚至抑郁；反應(yīng)遲鈍，經(jīng)常打哈欠，昏昏欲睡，健忘，失眠等；小腿沉重，肌肉酸痛，感覺無力，易疲乏，怠滯，食欲不振等。
家長可能更關(guān)心孩子的學(xué)習(xí)，實(shí)際上B族維生素的缺乏，會(huì)嚴(yán)重影響孩子的腦功能，因?yàn)榇竽X只能利用葡萄糖作為能量供應(yīng)，而維生素B族在碳水化合物轉(zhuǎn)變到葡萄糖時(shí)起著重要作用。若發(fā)生這種情況，可給孩子補(bǔ)充符合孩子口味的維生素B，如貝康安，快速修復(fù)孩子的成長代謝過程。
2、輔助細(xì)胞構(gòu)成
(1)為什么食欲不振？
一位母親說：“孩子食欲一直不好，鋅口服液服了不少，也不管用，怎么辦呢？”
如果B族維生素缺乏，也會(huì)吃不香，也會(huì)食欲不振，為何呢？
原因是：葉酸、B12及B6做為輔酶，有助于DNA、RNA等遺傳物質(zhì)的合成，是生成所有的細(xì)胞所必需的，這對(duì)于那些壽命較短、更新較快的細(xì)胞尤為重要。消化道細(xì)胞的更新速度就很快，它們每三天更新一次，如果B族缺乏，細(xì)胞的更新?lián)Q代就會(huì)受到影響。
而且如上所說，B族協(xié)助每個(gè)細(xì)胞進(jìn)行能量反應(yīng)，而細(xì)胞工作都離不開能量，因此如果其缺乏，每個(gè)細(xì)胞，包括消化系統(tǒng)的細(xì)胞的工作能力必然降低。
(2)為什么貧血？
一位母親說：“我十分重視孩子的營養(yǎng)，也常給她補(bǔ)鐵什么的，為什么孩子還貧血？
孩子一貧血，總認(rèn)為是缺鐵引起的，實(shí)際上依現(xiàn)在的營養(yǎng)條件，缺鐵性貧血在1歲以后很少見，大部分貧血是因?yàn)楦鞣N維生素的缺乏，包括B12和葉酸的缺乏，因?yàn)榧t細(xì)胞平均壽命只有6周，也屬于壽命較短、更新較快的細(xì)胞。
B6與鐵合作制造紅血球，如果缺少B6，攝入再多的鐵也沒有用。
(3)為什么反復(fù)感冒發(fā)燒，且病程較長？
很多小白領(lǐng)一到換季的時(shí)候，如現(xiàn)在的春天，總是感冒；讓很多年輕母親頭疼的也是一到春天，孩子總是反復(fù)地感冒發(fā)燒，且病程較長。這是為什么？
原因是，維生素B族與體內(nèi)的抗體、白血球的產(chǎn)生有關(guān)，缺乏維生素B族會(huì)影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生，而且也會(huì)造成胸腺的萎縮。
3、B族缺乏影響深遠(yuǎn)
(1)胎兒：葉酸可以幫助調(diào)節(jié)胚胎的神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。懷孕期的婦女若缺乏葉酸，極有可能產(chǎn)下神經(jīng)缺損的畸型兒。
B12維護(hù)神經(jīng)纖維周圍的保護(hù)鞘，還能影響構(gòu)建骨組織的細(xì)胞神經(jīng)鞘損傷，如果母親缺B12，可造成胎兒不可修復(fù)的神經(jīng)系統(tǒng)損傷。
(2)兒童少年：細(xì)胞更新依靠能量和蛋白質(zhì)；能量和蛋白質(zhì)的產(chǎn)生又依靠B族，若B族缺乏，消化道和血液受到損傷。若損傷發(fā)生在兒童期，最終不能得到恢復(fù)；生長期間發(fā)生B1缺乏，則可能導(dǎo)致腦部永久性損傷。
(3)青年階段：B族缺乏，從表面上看沒有特別大的問題，或僅是亞健康狀態(tài)，往往到了十年、二十年以后才會(huì)表現(xiàn)出來。
目前的研究發(fā)現(xiàn)，B族維生素只要輕微的缺乏，就會(huì)造成代謝產(chǎn)物的增加，這些代謝產(chǎn)物跟成年期的糖尿病、心血管疾病，甚至腫瘤都是相關(guān)的。
如，同型半胱氨酸是蛋氨酸的中間代謝產(chǎn)物，在血漿的濃度過高時(shí)會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，加速平滑肌細(xì)胞的增生與凋亡，促使動(dòng)脈粥樣硬化形成。同型半胱氨酸有兩條代謝途徑，一是經(jīng)甲基化再次形成蛋氨酸，需要葉酸和維生素B12參與;另一條途徑是轉(zhuǎn)變成胱硫醚，后者再轉(zhuǎn)變成半胱氨酸，然后生成?；撬?，這一途徑需維生素B6參與。當(dāng)維生素B6、B12和葉酸缺乏時(shí)，血漿同型半胱氨酸濃度提高，從而增加了動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性。
還有B5(尼克酸)參與血糖控制，長期缺乏，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
B族缺乏，能量代謝不完全，產(chǎn)生的有害代謝物毒害健康細(xì)胞；長期缺乏造成的免疫力低下，也給癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展以可乘之機(jī)。
2 挑食造成VB缺乏
現(xiàn)在營養(yǎng)如此豐富，為何還會(huì)造成B族維生素的缺乏？
1、水溶性：B族和維生素C一樣，是“水溶性維生素”，顧名思義就是可溶于水的維生素，不會(huì)貯藏于體內(nèi)，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有數(shù)小時(shí)，然后就由尿液及汗液中排泄出來，所以，必須每天補(bǔ)充。如果挑食和偏食，就會(huì)造成經(jīng)常性的攝入不足。
2、易流失：不科學(xué)的食物準(zhǔn)備和烹飪方法，如淘米次數(shù)過多，菜切后再洗等，因其是水溶性的，很容易流失；VB易因受熱和氧化而遭到破壞，尤其在堿性環(huán)境中更是如此。食物燒煮過久或高溫煎炸，食物中放堿等，都會(huì)造成大量流失。而“獨(dú)一代”和“獨(dú)二代”均喜吃高溫煎炸的洋快餐。
3、挑食等不良飲食習(xí)慣。80后的父母們，他們小的時(shí)候比較任性一些，更挑食；另外，因?yàn)樵诤亲o(hù)的環(huán)境下長大，很多人都沒有做過飯，甚至結(jié)婚后家里也不開火，大部分時(shí)間都是在單位食堂吃，到外面吃。當(dāng)他們帶孩子的時(shí)候，很多時(shí)間是叫外賣，或是帶孩子去飯店吃；這些家長們的科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)也比較少。這樣就造成了“獨(dú)一代”、“獨(dú)二代”喜歡吃精細(xì)食物而不歡喜吃粗雜食物，喜歡吃肉不喜歡吃蔬菜，喜歡吃洋快餐等不良飲食習(xí)慣。
為何挑食、偏食會(huì)導(dǎo)致B族維生素缺乏？
B族維生素有一個(gè)特點(diǎn)，就是所有的VB必須同時(shí)發(fā)揮作用(稱為VB的融合作用)。如果單獨(dú)攝入某種VB，由于細(xì)胞的活動(dòng)增加，從而使對(duì)其它VB的需求跟著增加；族群中只要少了一個(gè)，其它VB也不能完全發(fā)揮它的效應(yīng)，這就是所謂的“木桶原理”。
B族來自不同的食物。如B1來自谷物的外殼，B2來自奶類，B12來自動(dòng)物性的食物肉、魚、蛋，葉酸來自于綠葉蔬菜，等。如果挑食、偏食，自然會(huì)造成攝入品種的不全，根據(jù)“木桶原理”，只要缺一種，就造成整個(gè)B族的缺乏。
3 均衡飲食可解難題
如何解決成長代謝紊亂？
1、四兩撥千斤：按照《膳食寶塔》，成年人每天攝入的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪，加起來約有500克，但是B族的需要量卻不到100毫克，只有它們的幾千分之一。B族的調(diào)節(jié)作用是“四兩撥千斤”，平時(shí)我們只要均衡飲食，菜肉蛋奶果等什么都吃，一般就能滿足機(jī)體的需要。
要解決成長代謝紊亂問題，就一定要讓孩子從小養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣。
2、復(fù)合進(jìn)補(bǔ)：有些人群需適時(shí)補(bǔ)充B族維生素。
生長發(fā)育期的孩子、食欲較差的老人、妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性、處于緊張狀態(tài)下的人(如工作緊張，壓力很大)、學(xué)習(xí)或工作很累的時(shí)候、大運(yùn)動(dòng)量的人、人在生病的時(shí)候等，這些人群消耗B族維生素的量較大，或攝入的不足，需要進(jìn)補(bǔ)B族維生素。
偏食和挑食的人，如，不吃蛋和奶制品的，愛吃肉不愛吃蔬菜的，在壞習(xí)慣沒有改正前，也需要進(jìn)補(bǔ)。
現(xiàn)在很多人是“維生素小姐”，喜歡大把地進(jìn)補(bǔ)維生素C，大量的維生素C會(huì)加速葉酸的排出，所以攝取維生素C在2g以上的人，必須進(jìn)補(bǔ)維生素B。
愛抽煙、喝酒的人要進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)榫凭恋KB族維生素的吸收，卻能促進(jìn)其隨尿排出。
正在服用磺胺類藥、安眠藥、鎮(zhèn)靜藥、阿司匹林、雌激素的人也需要補(bǔ)充。
一些孩子比較累，包括成人比較累的時(shí)候，會(huì)反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍，在這個(gè)時(shí)候口服維生素B能減輕疼痛，而且可以減少口腔潰瘍的再次復(fù)發(fā)。
因B族維生素間有協(xié)同作用，因此一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取的效果更好，所以建議進(jìn)補(bǔ)“B族復(fù)合維生素”；因是水溶性的，多余的會(huì)隨尿、汗排出，一般沒有中毒的危險(xiǎn)。李蘭陵
中國青少年研究中心主辦的首屆“關(guān)心‘獨(dú)二代’，關(guān)注成長代謝”的成長教育研討會(huì)暨新聞發(fā)布會(huì)20日在北京召開。會(huì)上專家介紹，一些80后父母較為自我、隨意、不夠科學(xué)的飲食習(xí)慣，如吃洋快餐較多、肉類攝取較多、吃蔬菜水果偏少等，直接影響到“獨(dú)二代”上述亞健康狀態(tài)，其實(shí)是成長代謝紊亂了，而紊亂的原因，與體內(nèi)復(fù)合維生素B的缺乏，直接相關(guān)。如何改善“獨(dú)二代”的飲食習(xí)慣，根本解決中國孩子的成長代謝問題？
采訪專家：上海交大附屬新華醫(yī)院兒童與青少年保健科主任醫(yī)師 盛曉陽
1 亞健康和VB缺乏有關(guān)
B族維生素，在機(jī)體的新陳代謝中占有何樣重要地位？它們作為一組輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。
B族維生素是個(gè)大家庭，有B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(泛酸)、B5(尼克酸、PP)、B6(吡哆素)、B12(鈷胺素)、葉酸(VM)、生物素(VH)等，其中每一個(gè)B族維生素都有其獨(dú)特的性質(zhì)，某些幫助產(chǎn)生能量；某些幫助合成蛋白質(zhì)和新細(xì)胞，它們協(xié)助每一個(gè)細(xì)胞進(jìn)行工作，直接或間接地參與著細(xì)胞能量的代謝過程。
1、參與能量代謝
一位母親說：“真奇怪，我那5歲多的小兒子沒玩一會(huì)兒，就喊‘老累老累’的。孩子營養(yǎng)不差啊，我每天都要對(duì)阿姨說，要變花樣做菜，讓他多吃點(diǎn)肉！”
現(xiàn)在小白領(lǐng)中，動(dòng)輒感到心情低落、手腳無力、缺乏活力的人也很多。
為何年齡那么小，那么年輕，也總會(huì)精神不振？他們極有可能是因缺乏B族維生素，而患上“低能疲勞癥”了。
B族維生素是把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。打個(gè)比方，人體就像一輛汽車，蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物就像汽油，而B族維生素則是火花塞。沒有汽油，汽車無法開動(dòng)；但如果沒有火花塞打火，再多的汽油也沒有用。人體一旦缺乏B族維生素，細(xì)胞功能馬上就降低了。
因?yàn)锽族參與全身每個(gè)細(xì)胞的能量代謝工作，所以這種低能反應(yīng)是全身性的，如，情緒低落，甚至抑郁；反應(yīng)遲鈍，經(jīng)常打哈欠，昏昏欲睡，健忘，失眠等；小腿沉重，肌肉酸痛，感覺無力，易疲乏，怠滯，食欲不振等。
家長可能更關(guān)心孩子的學(xué)習(xí)，實(shí)際上B族維生素的缺乏，會(huì)嚴(yán)重影響孩子的腦功能，因?yàn)榇竽X只能利用葡萄糖作為能量供應(yīng)，而維生素B族在碳水化合物轉(zhuǎn)變到葡萄糖時(shí)起著重要作用。若發(fā)生這種情況，可給孩子補(bǔ)充符合孩子口味的維生素B，如貝康安，快速修復(fù)孩子的成長代謝過程。
2、輔助細(xì)胞構(gòu)成
(1)為什么食欲不振？
一位母親說：“孩子食欲一直不好，鋅口服液服了不少，也不管用，怎么辦呢？”
如果B族維生素缺乏，也會(huì)吃不香，也會(huì)食欲不振，為何呢？
原因是：葉酸、B12及B6做為輔酶，有助于DNA、RNA等遺傳物質(zhì)的合成，是生成所有的細(xì)胞所必需的，這對(duì)于那些壽命較短、更新較快的細(xì)胞尤為重要。消化道細(xì)胞的更新速度就很快，它們每三天更新一次，如果B族缺乏，細(xì)胞的更新?lián)Q代就會(huì)受到影響。
而且如上所說，B族協(xié)助每個(gè)細(xì)胞進(jìn)行能量反應(yīng)，而細(xì)胞工作都離不開能量，因此如果其缺乏，每個(gè)細(xì)胞，包括消化系統(tǒng)的細(xì)胞的工作能力必然降低。
(2)為什么貧血？
一位母親說：“我十分重視孩子的營養(yǎng)，也常給她補(bǔ)鐵什么的，為什么孩子還貧血？
孩子一貧血，總認(rèn)為是缺鐵引起的，實(shí)際上依現(xiàn)在的營養(yǎng)條件，缺鐵性貧血在1歲以后很少見，大部分貧血是因?yàn)楦鞣N維生素的缺乏，包括B12和葉酸的缺乏，因?yàn)榧t細(xì)胞平均壽命只有6周，也屬于壽命較短、更新較快的細(xì)胞。
B6與鐵合作制造紅血球，如果缺少B6，攝入再多的鐵也沒有用。
(3)為什么反復(fù)感冒發(fā)燒，且病程較長？
很多小白領(lǐng)一到換季的時(shí)候，如現(xiàn)在的春天，總是感冒；讓很多年輕母親頭疼的也是一到春天，孩子總是反復(fù)地感冒發(fā)燒，且病程較長。這是為什么？
原因是，維生素B族與體內(nèi)的抗體、白血球的產(chǎn)生有關(guān)，缺乏維生素B族會(huì)影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生，而且也會(huì)造成胸腺的萎縮。
3、B族缺乏影響深遠(yuǎn)
(1)胎兒：葉酸可以幫助調(diào)節(jié)胚胎的神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。懷孕期的婦女若缺乏葉酸，極有可能產(chǎn)下神經(jīng)缺損的畸型兒。
B12維護(hù)神經(jīng)纖維周圍的保護(hù)鞘，還能影響構(gòu)建骨組織的細(xì)胞神經(jīng)鞘損傷，如果母親缺B12，可造成胎兒不可修復(fù)的神經(jīng)系統(tǒng)損傷。
(2)兒童少年：細(xì)胞更新依靠能量和蛋白質(zhì)；能量和蛋白質(zhì)的產(chǎn)生又依靠B族，若B族缺乏，消化道和血液受到損傷。若損傷發(fā)生在兒童期，最終不能得到恢復(fù)；生長期間發(fā)生B1缺乏，則可能導(dǎo)致腦部永久性損傷。
(3)青年階段：B族缺乏，從表面上看沒有特別大的問題，或僅是亞健康狀態(tài)，往往到了十年、二十年以后才會(huì)表現(xiàn)出來。
目前的研究發(fā)現(xiàn)，B族維生素只要輕微的缺乏，就會(huì)造成代謝產(chǎn)物的增加，這些代謝產(chǎn)物跟成年期的糖尿病、心血管疾病，甚至腫瘤都是相關(guān)的。
如，同型半胱氨酸是蛋氨酸的中間代謝產(chǎn)物，在血漿的濃度過高時(shí)會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，加速平滑肌細(xì)胞的增生與凋亡，促使動(dòng)脈粥樣硬化形成。同型半胱氨酸有兩條代謝途徑，一是經(jīng)甲基化再次形成蛋氨酸，需要葉酸和維生素B12參與;另一條途徑是轉(zhuǎn)變成胱硫醚，后者再轉(zhuǎn)變成半胱氨酸，然后生成?；撬?，這一途徑需維生素B6參與。當(dāng)維生素B6、B12和葉酸缺乏時(shí)，血漿同型半胱氨酸濃度提高，從而增加了動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性。
還有B5(尼克酸)參與血糖控制，長期缺乏，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
B族缺乏，能量代謝不完全，產(chǎn)生的有害代謝物毒害健康細(xì)胞；長期缺乏造成的免疫力低下，也給癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展以可乘之機(jī)。
2 挑食造成VB缺乏
現(xiàn)在營養(yǎng)如此豐富，為何還會(huì)造成B族維生素的缺乏？
1、水溶性：B族和維生素C一樣，是“水溶性維生素”，顧名思義就是可溶于水的維生素，不會(huì)貯藏于體內(nèi)，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有數(shù)小時(shí)，然后就由尿液及汗液中排泄出來，所以，必須每天補(bǔ)充。如果挑食和偏食，就會(huì)造成經(jīng)常性的攝入不足。
2、易流失：不科學(xué)的食物準(zhǔn)備和烹飪方法，如淘米次數(shù)過多，菜切后再洗等，因其是水溶性的，很容易流失；VB易因受熱和氧化而遭到破壞，尤其在堿性環(huán)境中更是如此。食物燒煮過久或高溫煎炸，食物中放堿等，都會(huì)造成大量流失。而“獨(dú)一代”和“獨(dú)二代”均喜吃高溫煎炸的洋快餐。
3、挑食等不良飲食習(xí)慣。80后的父母們，他們小的時(shí)候比較任性一些，更挑食；另外，因?yàn)樵诤亲o(hù)的環(huán)境下長大，很多人都沒有做過飯，甚至結(jié)婚后家里也不開火，大部分時(shí)間都是在單位食堂吃，到外面吃。當(dāng)他們帶孩子的時(shí)候，很多時(shí)間是叫外賣，或是帶孩子去飯店吃；這些家長們的科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)也比較少。這樣就造成了“獨(dú)一代”、“獨(dú)二代”喜歡吃精細(xì)食物而不歡喜吃粗雜食物，喜歡吃肉不喜歡吃蔬菜，喜歡吃洋快餐等不良飲食習(xí)慣。
為何挑食、偏食會(huì)導(dǎo)致B族維生素缺乏？
B族維生素有一個(gè)特點(diǎn)，就是所有的VB必須同時(shí)發(fā)揮作用(稱為VB的融合作用)。如果單獨(dú)攝入某種VB，由于細(xì)胞的活動(dòng)增加，從而使對(duì)其它VB的需求跟著增加；族群中只要少了一個(gè)，其它VB也不能完全發(fā)揮它的效應(yīng)，這就是所謂的“木桶原理”。
B族來自不同的食物。如B1來自谷物的外殼，B2來自奶類，B12來自動(dòng)物性的食物肉、魚、蛋，葉酸來自于綠葉蔬菜，等。如果挑食、偏食，自然會(huì)造成攝入品種的不全，根據(jù)“木桶原理”，只要缺一種，就造成整個(gè)B族的缺乏。
3 均衡飲食可解難題
如何解決成長代謝紊亂？
1、四兩撥千斤：按照《膳食寶塔》，成年人每天攝入的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪，加起來約有500克，但是B族的需要量卻不到100毫克，只有它們的幾千分之一。B族的調(diào)節(jié)作用是“四兩撥千斤”，平時(shí)我們只要均衡飲食，菜肉蛋奶果等什么都吃，一般就能滿足機(jī)體的需要。
要解決成長代謝紊亂問題，就一定要讓孩子從小養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣。
2、復(fù)合進(jìn)補(bǔ)：有些人群需適時(shí)補(bǔ)充B族維生素。
生長發(fā)育期的孩子、食欲較差的老人、妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性、處于緊張狀態(tài)下的人(如工作緊張，壓力很大)、學(xué)習(xí)或工作很累的時(shí)候、大運(yùn)動(dòng)量的人、人在生病的時(shí)候等，這些人群消耗B族維生素的量較大，或攝入的不足，需要進(jìn)補(bǔ)B族維生素。
偏食和挑食的人，如，不吃蛋和奶制品的，愛吃肉不愛吃蔬菜的，在壞習(xí)慣沒有改正前，也需要進(jìn)補(bǔ)。
現(xiàn)在很多人是“維生素小姐”，喜歡大把地進(jìn)補(bǔ)維生素C，大量的維生素C會(huì)加速葉酸的排出，所以攝取維生素C在2g以上的人，必須進(jìn)補(bǔ)維生素B。
愛抽煙、喝酒的人要進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)榫凭恋KB族維生素的吸收，卻能促進(jìn)其隨尿排出。
正在服用磺胺類藥、安眠藥、鎮(zhèn)靜藥、阿司匹林、雌激素的人也需要補(bǔ)充。
一些孩子比較累，包括成人比較累的時(shí)候，會(huì)反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍，在這個(gè)時(shí)候口服維生素B能減輕疼痛，而且可以減少口腔潰瘍的再次復(fù)發(fā)。
因B族維生素間有協(xié)同作用，因此一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取的效果更好，所以建議進(jìn)補(bǔ)“B族復(fù)合維生素”；因是水溶性的，多余的會(huì)隨尿、汗排出，一般沒有中毒的危險(xiǎn)。李蘭陵
