熬夜后早餐吃不好，會有很大危害。第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長海醫(yī)院營養(yǎng)科蔡東聯(lián)主任說，一是可以引起低血糖，二是大腦能量不足，嚴(yán)重影響記憶力，三是易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病，四是會誘發(fā)膽結(jié)石。“早餐是金，熬夜后不僅要吃早餐，而且還要重視早餐的質(zhì)量。”蔡東聯(lián)說。
“營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。”蔡東聯(lián)介紹說，以下幾種營養(yǎng)早餐，可供球迷朋友們選擇食用。
鮮奶燕麥片飲。做法：將水煮開，放入適量快熟燕麥片，煮3分鐘左右即可(建議做得稀點(diǎn))，加入葡萄干、杏干等，攪拌后加入白糖，倒入適量鮮奶，加黑巧克力3小片，巧克力全溶解后關(guān)火，即可食用。“燕麥和鮮奶搭配，營養(yǎng)價值很高，是熬夜后的最佳食品。”
小餛飩茶葉蛋。小餛飩1碗，五香茶葉蛋1個，搭配燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物一起食用，因?yàn)樗鼈兒羞m量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其次還可選擇含有豐富纖維素的食物，如全麥面包、粗糧粥等。
銀耳蓮子粥加三明治。銀耳蓮子粥1碗，由低脂乳酪、生菜、面包火腿各1片做成一份三明治，搭配食用。
