食用油市場(chǎng)最近波瀾紛起.從西王集團(tuán)宣布要力推自己的胚芽玉米油走遍12省市,到魯花集團(tuán)限價(jià)令后的領(lǐng)漲、停漲,眾多品種競(jìng)爭(zhēng)的熱鬧也好,寡頭壟斷的寂寞也罷,中國食用油市場(chǎng)充滿變數(shù).西王、三星,山東油企不約而同甩掉"代工貼牌"的帽子,走上差異化賣油的道路.
傳統(tǒng)油固"塔基"新種油占"塔尖"
在我國食用油市場(chǎng)上,新品種高端油目前的身份還是"家庭的第二瓶油".小包裝食用油市場(chǎng)的產(chǎn)品格局呈金字塔形:豆油、菜子油、棕櫚油三大油種仍然穩(wěn)固"塔基",小品種油占著"塔尖".
市民劉曉方患有高血壓,聽說吃橄欖油對(duì)高血壓、高血脂有好處,她不畏高價(jià),吃了半年多."只要對(duì)健康有好處,價(jià)格高也可以接受."
近年來,隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高,小品種食用油逐漸進(jìn)入了尋常百姓家.據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),1998年,中國進(jìn)口的橄欖油只有150噸左右,2006年接近1萬噸.橄欖油的進(jìn)口量正在以年均大約60%的增長速度進(jìn)入中國市場(chǎng).
而橄欖油只是小品種食用油的一種,近幾年,小品種食用油蜂擁而起,如玉米油、茶子油、稻米油、小麥胚芽油、翅果油、核桃仁油、杏仁油、沙棘油、松子油、葵花子油等等.
"現(xiàn)在的油,多得讓人分不清.以前都是拿個(gè)油瓶子到糧店買油,現(xiàn)在買大瓶送小瓶,想吃啥有啥."在歷下大潤發(fā),73歲的市民郭大媽感慨.
中華油脂網(wǎng)主編郭清保告訴記者,小品種油的發(fā)展速度是驚人的."2004年、2005年,中國小品種食用油的總量也就四五十萬噸,去年光玉米油就50萬噸."
不過,雖然發(fā)展速度很快,但因?yàn)閮r(jià)格較高,在我國食用油市場(chǎng)上,新品種高端油目前的身份還是"家庭的第二瓶油".小包裝食用油市場(chǎng)的產(chǎn)品格局呈金字塔形:豆油、菜子油、棕櫚油三大油種仍然穩(wěn)固"塔基",小品種油占著"塔尖".
"中國一年的食用油消費(fèi)量有2500多萬噸,其中豆油約1000萬噸,棕櫚油約600萬噸,菜子油約400萬噸,其他種類的油約500萬噸(當(dāng)中花生油約200萬噸.)"中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長王瑞元指出,目前全球食用油市場(chǎng)的當(dāng)家油品是大豆油和棕櫚油,我國也不例外.
寡頭龍虎爭(zhēng)霸 新銳異軍突起
全國食用油市場(chǎng)已經(jīng)形成了寡頭壟斷,基本上以大型外企和國企占主導(dǎo)地位.不過,仍然有不少中小企業(yè)冒出來,它們采取了差異化的發(fā)展路線,如魯花專做花生油、西王專做玉米油.
雖然品牌眾多,但說中國的食用油市場(chǎng)被寡頭壟斷,絕非言過其實(shí).凡是百姓能津津樂道的品牌,大部分都是寡頭們的杰作.
"福臨門"屬于中糧集團(tuán),"金龍魚"、"胡姬花"屬于益海嘉里.在小包裝食用油領(lǐng)域,新加坡益海嘉里集團(tuán)穩(wěn)居國內(nèi)食用油市場(chǎng)首位,其旗下品牌占據(jù)小包裝食用油的半壁江山.中糧集團(tuán)旗下的"福臨門"占據(jù)約12%的市場(chǎng)份額.
食用油市場(chǎng)最近波瀾紛起.從西王集團(tuán)宣布要力推自己的胚芽玉米油走遍12省市,到魯花集團(tuán)限價(jià)令后的領(lǐng)漲、停漲,眾多品種競(jìng)爭(zhēng)的熱鬧也好,寡頭壟斷的寂寞也罷,中國食用油市場(chǎng)充滿變數(shù).西王、三星,山東油企不約而同甩掉"代工貼牌"的帽子,走上差異化賣油的道路.
傳統(tǒng)油固"塔基"新種油占"塔尖"
在我國食用油市場(chǎng)上,新品種高端油目前的身份還是"家庭的第二瓶油".小包裝食用油市場(chǎng)的產(chǎn)品格局呈金字塔形:豆油、菜子油、棕櫚油三大油種仍然穩(wěn)固"塔基",小品種油占著"塔尖".
市民劉曉方患有高血壓,聽說吃橄欖油對(duì)高血壓、高血脂有好處,她不畏高價(jià),吃了半年多."只要對(duì)健康有好處,價(jià)格高也可以接受."
近年來,隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高,小品種食用油逐漸進(jìn)入了尋常百姓家.據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),1998年,中國進(jìn)口的橄欖油只有150噸左右,2006年接近1萬噸.橄欖油的進(jìn)口量正在以年均大約60%的增長速度進(jìn)入中國市場(chǎng).
而橄欖油只是小品種食用油的一種,近幾年,小品種食用油蜂擁而起,如玉米油、茶子油、稻米油、小麥胚芽油、翅果油、核桃仁油、杏仁油、沙棘油、松子油、葵花子油等等.
"現(xiàn)在的油,多得讓人分不清.以前都是拿個(gè)油瓶子到糧店買油,現(xiàn)在買大瓶送小瓶,想吃啥有啥."在歷下大潤發(fā),73歲的市民郭大媽感慨.
中華油脂網(wǎng)主編郭清保告訴記者,小品種油的發(fā)展速度是驚人的."2004年、2005年,中國小品種食用油的總量也就四五十萬噸,去年光玉米油就50萬噸."
不過,雖然發(fā)展速度很快,但因?yàn)閮r(jià)格較高,在我國食用油市場(chǎng)上,新品種高端油目前的身份還是"家庭的第二瓶油".小包裝食用油市場(chǎng)的產(chǎn)品格局呈金字塔形:豆油、菜子油、棕櫚油三大油種仍然穩(wěn)固"塔基",小品種油占著"塔尖".
"中國一年的食用油消費(fèi)量有2500多萬噸,其中豆油約1000萬噸,棕櫚油約600萬噸,菜子油約400萬噸,其他種類的油約500萬噸(當(dāng)中花生油約200萬噸.)"中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長王瑞元指出,目前全球食用油市場(chǎng)的當(dāng)家油品是大豆油和棕櫚油,我國也不例外.
寡頭龍虎爭(zhēng)霸 新銳異軍突起
全國食用油市場(chǎng)已經(jīng)形成了寡頭壟斷,基本上以大型外企和國企占主導(dǎo)地位.不過,仍然有不少中小企業(yè)冒出來,它們采取了差異化的發(fā)展路線,如魯花專做花生油、西王專做玉米油.
雖然品牌眾多,但說中國的食用油市場(chǎng)被寡頭壟斷,絕非言過其實(shí).凡是百姓能津津樂道的品牌,大部分都是寡頭們的杰作.
"福臨門"屬于中糧集團(tuán),"金龍魚"、"胡姬花"屬于益海嘉里.在小包裝食用油領(lǐng)域,新加坡益海嘉里集團(tuán)穩(wěn)居國內(nèi)食用油市場(chǎng)首位,其旗下品牌占據(jù)小包裝食用油的半壁江山.中糧集團(tuán)旗下的"福臨門"占據(jù)約12%的市場(chǎng)份額.
"從主要油脂品種來看,全國食用油市場(chǎng)已經(jīng)形成了寡頭壟斷,基本上以大型外企和國企占主導(dǎo)地位.不過,仍然有不少中小企業(yè)冒出來,它們采取了差異化的發(fā)展路線,如魯花專做花生油、西王專做玉米油,也在行業(yè)內(nèi)做成了佼佼者."郭清保說. 西王集團(tuán)總經(jīng)理王建新介紹說,西王早就是中國玉米油加工制造領(lǐng)域里的隱形冠軍,但之前,西王的玉米油產(chǎn)品更多的是賣給包括"金龍魚"、"福臨門"在內(nèi)的其他食用油加工制造商,精煉過后以別人的品牌出現(xiàn)在終端渠道上,不為百姓所熟知.西王希望改變"為人做嫁衣"的尷尬,要做中國玉米油第一品牌.
近日,在"玉米胚芽油的健康功效國際論壇"暨"糧油營養(yǎng)(玉米胚芽油)入省行啟動(dòng)儀式"上,西王集團(tuán)高調(diào)宣布,要讓西王玉米油走進(jìn)12省市.
與西王一樣同樣發(fā)家于鄒平的三星集團(tuán)也在做同樣的事---甩掉"代工貼牌"的帽子,走差異化發(fā)展路線.從2001年生產(chǎn)玉米原油給其他企業(yè)做貼牌,到2006年推出自有品牌"長壽花",三星集團(tuán)也在玉米油領(lǐng)域找到了自己的位置.
外資控制中國食用油
國際巨頭憑借資本和歷史與經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)勢(shì),已完成對(duì)上游原料、期貨,中游生產(chǎn)加工、品牌和下游市場(chǎng)渠道與供應(yīng)的絕對(duì)控制權(quán),中國食用油戰(zhàn)略安全的"安全門"已不在國人手中.
在郭清保的心里,有幾個(gè)數(shù)據(jù)讓他有些擔(dān)憂.中國油脂整體保持4%的增幅,而人均消費(fèi)食用油每年保持5.7%的增長比率.國產(chǎn)油料空間受限,增長主要來自進(jìn)口油料. 根據(jù)中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),我國油脂油料凈進(jìn)口折油總量已由2000年的461.4萬噸上升到2010年的2088.9萬噸,十年間增長353%,并呈現(xiàn)不斷加速上升的趨勢(shì).與此同時(shí),出現(xiàn)了我國食用植物油的自給率已由本世紀(jì)初的60%下降到目前的37%左右.
數(shù)據(jù)顯示,世界四大國際糧油巨頭ADM、邦基、嘉吉、路易達(dá)孚占據(jù)我國食用油近70%的生產(chǎn)能力.
國際巨頭憑借資本和歷史與經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)勢(shì),已完成對(duì)上游原料、期貨,中游生產(chǎn)加工、品牌和下游市場(chǎng)渠道與供應(yīng)的絕對(duì)控制權(quán),中國食用油戰(zhàn)略安全的"安全門"已不在國人手中.
"《國家糧食安全中長期規(guī)劃綱要》提出,到2020年食用植物油的自給率不低于40%.但在我國糧油被外資控制的現(xiàn)狀下,這一目標(biāo)很難實(shí)現(xiàn),在某種程度上也會(huì)給我國的食品安全帶來極大的危害."王瑞元說.
這亟須國產(chǎn)食用油企業(yè)發(fā)力.王瑞元認(rèn)為,我國是玉米生產(chǎn)和消費(fèi)大國,玉米產(chǎn)量居于世界第二位,因此發(fā)展玉米油產(chǎn)業(yè)是提高我國食用油自給率的最佳選擇.
郭清保說,國家已經(jīng)意識(shí)到這個(gè)問題,加大了對(duì)小品種油品的支持力度."除了對(duì)大豆、菜子進(jìn)行臨儲(chǔ)收購,對(duì)花生實(shí)行種植補(bǔ)貼,并對(duì)茶油發(fā)展進(jìn)行了規(guī)劃."
中國的食用油市場(chǎng)正風(fēng)起云涌,眾多品種競(jìng)爭(zhēng)的熱鬧也好,寡頭壟斷的寂寞也罷,中國食用油市場(chǎng)仍舊充滿變數(shù).是做競(jìng)爭(zhēng)的"先驅(qū)"還是"先烈",關(guān)鍵是誰能在"營養(yǎng)與健康"上做足文章.
有專家表示,經(jīng)濟(jì)條件的改善,消費(fèi)者自我保健意識(shí)的增強(qiáng),將促進(jìn)食用油市場(chǎng)的細(xì)分.未來將會(huì)朝三種趨勢(shì)發(fā)展:一種是單一食用油;一種是食用調(diào)和油;第三種是食用結(jié)構(gòu)油,是把油中的一些非功能性的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化為有功能性結(jié)構(gòu)的食用油.第三種油的比例將越來越大,中國食用油行業(yè)步入第三次消費(fèi)升級(jí)潮,這將影響未來行業(yè)格局. 文/片 記者 劉紅杰
