這個(gè)季節(jié)，能吃到新鮮的玉米真是享受。但是最近，很多人可能不再愿意接觸它。這是因?yàn)樽钚碌慕】笛芯勘砻?，吃玉米?huì)使人發(fā)胖。

　　事實(shí)上，現(xiàn)在很多人已經(jīng)放棄吃玉米，完全是因?yàn)楹ε麦w重增加。吃玉米是不是真的會(huì)讓你發(fā)胖？注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師和健康顧問Sheela Krishnaswamy幫你解答關(guān)于玉米的5個(gè)常見問題。

　　鮮玉米中的熱量大約是干玉米熱量的1/3，每100克鮮玉米中約含有125卡路里的熱量，5克蛋白質(zhì)和微不足道的脂肪。

　　1、玉米中充滿天然糖和碳水化合物，這是不健康的？

　　即使玉米中富含碳水化合物，也不能說(shuō)它不健康，它是一個(gè)巨大的能量來(lái)源。除了碳水化合物含量高，玉米中其它營(yíng)養(yǎng)成分含量也很高，像維生素B1、維生素B5和維生素C，有助于抵抗疾病和細(xì)胞更新；此外，玉米中膳食纖維的含量較高，也有助于減少糖尿病患者的血糖水平，降低人體中的膽固醇水平。

　　2、如果新鮮的玉米是健康的，那為什么爆米花不健康？

　　爆米花也不是不健康的，它是一種很好的飽腹食品，只要在爆制過(guò)程中少鹽少糖少奶油，用于兩餐之間減少饑餓，還真是零食的首選。此外，之所以說(shuō)爆米花不健康，主要是因?yàn)榇蠹彝ǔＲ贿吙措娨暬螂娪?，一邊吃爆米花，而且將注意力放在劇情上，而不是吃的爆米花?shù)量，這就給自己機(jī)會(huì)攝入過(guò)量的爆米花，因此過(guò)量攝入的脂肪和鈉都會(huì)影響健康。

　　3、吃玉米片會(huì)讓人發(fā)胖嗎？

　　如果玉米片是油炸的，你會(huì)攝入過(guò)多的熱量，肯定會(huì)讓你發(fā)胖。

　　4、速食膨化玉米片健康？

　　速食膨化玉米片通常情況下，脂肪含量非常低，成分主要是淀粉。通常的食用方法是搭配牛奶一起吃，以達(dá)到碳水化合物和蛋白質(zhì)的平衡。

　　5、適量情況下，經(jīng)常食用玉米，已與心血管健康聯(lián)系在一起。這種聲明是正確的么？

　　玉米本身并不能保護(hù)心臟，但是，它像任何其他谷類食品，如糙米、小麥、高粱等一樣，可以作為早餐谷物，作為零食、沙拉或湯的一部分，也可以做配菜，但是起到保健效果并不是單一食物的功效，關(guān)鍵還是健康的生活方式。

　　因此，將玉米作為你的正餐和小吃，可以獲得其健康益處。但是只要合理控制攝入量，它是不會(huì)讓你發(fā)胖的！