日前，古井貢酒（000596，SZ）中報中的一項4551.49萬元的酒精采購將其拖入“酒精勾兌”疑團。昨日（8月23日），該公司酒品質(zhì)量部工作人員向中國網(wǎng)財經(jīng)表示，古井貢酒并非所有產(chǎn)品都是使用酒精勾兌而成，只有少量的低端產(chǎn)品是用食用酒精勾兌生產(chǎn)，該人士特別強調(diào)，這種生產(chǎn)方法也是符合國家標準的。
古井貢酒中報顯示，上半年，公司從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元，折算約為6596噸（據(jù)食品商務(wù)網(wǎng)價格，食用酒精為6900元/噸）。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣對記者稱，糧食釀酒是通過一系列的工藝發(fā)酵而成的，其質(zhì)量更優(yōu)；而勾兌酒則在食用酒精中添加香精、水等，其成本更低。不過，只要酒廠擁有生產(chǎn)許可證，酒廠就可以合法使用食用酒精進行勾兌，但不能夠以次充好，偽冒其他品牌。
“古井貢酒是濃香型白酒的典型代表，國家現(xiàn)在推廣的新工藝白酒，就是用食用酒精勾調(diào)的現(xiàn)代白酒”。北京方德智業(yè)總裁王健在接受記者采訪時表示。
河南酒業(yè)協(xié)會負責人張成貴也向記者表示，在白酒領(lǐng)域的確存在以次充好的現(xiàn)象，目前，白酒領(lǐng)域還沒有純糧食發(fā)酵酒的標志，以區(qū)別糧食發(fā)酵酒和食用酒精勾兌酒。
