家住杭州長(zhǎng)慶街的周先生最近很納悶:今年以來(lái),他在水果超市、普通水果攤買的西瓜,絕大部分都是白籽西瓜."以前大熱天買到的大多還是黑籽紅瓤的西瓜,今年黑籽西瓜到哪里去了?"
白籽西瓜"搶戲"唱主角
據(jù)周先生說(shuō),6月份以來(lái),他跟家人前前后后一共買過(guò)20多只西瓜,包括在鳳起路的大華元水果超市、體育場(chǎng)路上的桃李源果品水果超市,以及普通的西瓜攤,一般都是價(jià)格從1.8元到2.3元一斤不等的普通西瓜,但這些西瓜基本上都是白籽.
"有的西瓜黑籽基本上沒有,都是白籽.而前段時(shí)間到我一個(gè)朋友的老家去,他們自己種的西瓜,剖開來(lái)全是黑籽西瓜."因此,周先生懷疑這些白籽西瓜是不是用激素催熟的.
昨天和前天,記者先后來(lái)到杭州一些水果攤采訪.在大學(xué)路一家水果攤上,孫老板指著剖開的半只白籽西瓜說(shuō),這種是溫嶺的無(wú)籽瓜."現(xiàn)在老百姓都愛吃無(wú)籽西瓜,吃起來(lái)方便."旁邊一位顧客馬上提出異議:"早幾年的黑籽瓜,水份比現(xiàn)在的西瓜足,肉質(zhì)也比較軟,不像現(xiàn)在的西瓜,咬起來(lái)硬硬的."孫老板隨即道,現(xiàn)在的瓜運(yùn)來(lái)的時(shí)候都不會(huì)很熟,不然容易爛掉,而沒完全成熟的西瓜,籽一般都是白色的.
隨后,記者來(lái)到不遠(yuǎn)處一輛專賣西瓜的三輪車前,花一元錢買了攤主一片西瓜,咬了一口,味道挺甜,水分也足,便問(wèn)道:"師傅,你這西瓜的籽怎么不是白色的?"攤主一邊拿毛巾擦汗一邊說(shuō):"現(xiàn)在的西瓜很少有黑籽的了,咱這黑籽瓜可是自己種的,你放心."
"現(xiàn)在有很多白籽西瓜吃起來(lái)有點(diǎn)酸,肉也比較硬,但看起來(lái)比你這瓜反而要紅,不知道怎么回事?"記者繼續(xù)問(wèn)道.攤主說(shuō):"咱這瓜是今早田里剛摘的,熟透了的,特新鮮.他們那些瓜肯定提前摘了."攤主還說(shuō),現(xiàn)在的瓜有很多都是六成熟就摘了賣的,怕不甜,賣之前要抹甜蜜素,那些瓜多半都是白籽的.
專家:并非用激素催熟
這么多的白籽西瓜是不是激素催熟的?帶著疑問(wèn),記者昨天采訪了省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作局蔬果方面的專家.
"現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)采摘的西瓜都不是大棚種植的,再用激素催熟西瓜的可能性幾乎為零,因?yàn)檫@樣的高溫天氣,完全可以靠自然條件成熟.用激素催熟,反而要花費(fèi)時(shí)間、錢和精力,多此一舉.只有五六月份上市的西瓜早熟品種,由于天氣冷,沒有花粉授粉,需要靠人工授粉,也就是用微量的激素."這位不愿透露姓名的專家表示.
這位專家說(shuō),按理,現(xiàn)在應(yīng)該是黑籽西瓜占多數(shù),白籽西瓜數(shù)量應(yīng)該不多.至于記者反映的現(xiàn)在市場(chǎng)上白籽西瓜"搶戲"占多數(shù),他分析說(shuō),很可能有兩種原因,一是部分的"白籽西瓜"其實(shí)是無(wú)籽西瓜,因?yàn)闊o(wú)籽西瓜里偶爾也會(huì)有一些白籽,但白籽數(shù)量很少,在瓜瓤?jī)?nèi)分布稀稀落落;另一種就是提早采摘的西瓜.
至于提早采摘的原因,要么就是現(xiàn)在氣溫高,西瓜生長(zhǎng)快,怕西瓜太熟容易爛;還有就是碰到干旱,為了防止枯死而提前采摘.
"消費(fèi)者要區(qū)分是催熟的西瓜還是提前采摘的西瓜,方法其實(shí)比較簡(jiǎn)單.五六月份催熟的西瓜,白籽比較軟.而目前因?yàn)楦邷?、干旱提早采摘的西?白籽要硬一些;另外由于沒有成熟,沙性不夠,吃起來(lái)軟棉棉的."
專家還表示,五六月份上市的大棚西瓜,雖然采用人工授粉的辦法使用了激素,但在西瓜種植當(dāng)中的用量很微量,等到西瓜長(zhǎng)熟的時(shí)候就基本降解完了,不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么危害.
