據(jù)《陜西老年報》報道，夏季烈日炎炎，人們接觸寒涼食物的機會比其他季節(jié)大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍，人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。
如果我們在烹調(diào)中搭配一點辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。大家想想看，炒苦瓜、炒圓白菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿卜泡菜，是不是都有辣椒的身影。這些菜中實際蘊含著中醫(yī)“寒熱調(diào)和”，“春夏養(yǎng)陽”的智慧。
夏天吃辣還能給身體“除濕”。四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣，因為那些地方氣候潮濕，而辣椒有除濕之功，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。因此在雨水多、濕氣重時，我們可以吃點辣椒，除除濕氣。
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