中新社成都8月2日電 (劉賢)繼去年成都"問題油"事件之后,近日成都地區(qū)部分火鍋店被曝光使用"口水油",再次引發(fā)消費者對食品安全的關(guān)注.
有媒體7月26日曝光位于成都的重慶老堂客火鍋店使用回收油,過濾后再上桌給顧客使用.成都市有關(guān)部門當日即對其相關(guān)門店進行了清查關(guān)閉.
此間媒體調(diào)查稱,使用回收油的不只重慶老堂客火鍋店一家,幾乎是火鍋行業(yè)的普遍行為.火鍋店為減少成本以回收油冒充老油的行為,與去年被曝光的使用潲水油、地溝油的"問題油"事件并無實質(zhì)區(qū)別.
火鍋店經(jīng)營者稱這種回收油為"老油".但真正的老油是指所有的配料用小火慢慢的提煉出來的火鍋紅油,是四川火鍋色香味的精髓所在.
在該事件發(fā)生后,成都47家火鍋企業(yè)老總于7月28日簽署了"承諾書",稱"不再使用'老油',改用一次性油".隨之而來的是火鍋鍋底價格的大幅上漲.
四川省7月29日審議通過了《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》,其中規(guī)定"從餐廚垃圾中回收的物質(zhì)用于生產(chǎn)可能危害人體健康的產(chǎn)品的,責令停止生產(chǎn),沒收產(chǎn)品及非法所得,并處2萬元以上10萬元以下罰款.造成人身傷害的,依法承擔民事賠償責任;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責任" .
成都市民對此次事件及所引發(fā)的連鎖反應(yīng)并不買賬.一位名叫"Arthur"的網(wǎng)友質(zhì)疑稱,這些一次性鍋底還不知道好不好吃,而且是不是只漲價不換油呢?擔心整治"老油"成了火鍋店老板亂漲價的借口.
