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溫差大易上火,中秋過后要多補水

   2011-09-16 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8440

  中秋小長假過后,不少市民感到早晨起床后口干舌燥,有的還出現(xiàn)了便秘的情況。南京各大醫(yī)院門診顯示,近期因出現(xiàn)口角潰瘍等上火癥狀來就診的患者較節(jié)日前有明顯增長。

  65歲的韓大爺最近雙眼發(fā)紅,且晨起時感到口渴難耐,還出現(xiàn)了便秘的癥狀。到南京同仁醫(yī)院看病,專家表示,從中醫(yī)節(jié)氣看,中秋是氣候轉(zhuǎn)換分界點。一過中秋,天氣明顯轉(zhuǎn)涼,早晚溫差大,人體新陳代謝漸緩,容易感冒、咳嗽。除易患呼吸道疾病外,有些人還會上火,出現(xiàn)皮膚缺水、大便干燥的情況。

  南京同仁醫(yī)院中醫(yī)科副主任武建設(shè)博士提醒市民,秋季早晚溫差大。這個時期的特點是暑“燥”,很容易傷肺傷胃,所以要特別注意養(yǎng)陰防燥,潤肺益胃。有條件的家庭可以用加濕器,讓室內(nèi)保持一定濕度。沒有加濕器的家庭要多用濕拖布拖地,保持室內(nèi)的清潤。

  武建設(shè)博士建議,中秋過后,可以適當(dāng)多吃些蔬菜。應(yīng)少食蔥、姜、韭、蒜、辣椒等辛辣食物,同時應(yīng)多吃芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、木耳、雪梨、鴨肉、乳品等柔潤食品,身體虛弱者還可以吃些米粥來養(yǎng)胃生津。

  如果出現(xiàn)口角潰瘍等上火癥狀時,除了要及時補充維生素C外,還要多吃菠菜和西紅柿,多飲水,給身體補充水分。

  武建設(shè)博士介紹幾種緩解秋燥癥狀簡單方法:

  1.自然補水——“白天喝點鹽水,晚上喝點蜜水”

  若在白開水中加入少許食鹽,水分就不那么容易流失。蜂蜜的成份主要是葡萄糖和果糖,還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等,在秋天經(jīng)常服用蜂蜜,可以起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。白天喝點鹽水,晚上喝點蜜水,既是補充人體水分的好方法,同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。

  2.不吃或少吃辛辣燒烤食品

  入秋后,在飲食上,很受年輕人歡迎的油炸、燒烤、辛辣肉食,如羊肉串、麻辣火鍋等就應(yīng)該少吃了。因為在“燥”字當(dāng)頭的秋天,這些食物會促使肺胃生熱、唇舌干燥、口干口渴。在生活中,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等均屬于溫?zé)嶂?,食后容易上火。?dāng)然,將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品,問題并不大,但不要常吃、多吃。

  3.“秋補”比“補冬”更要緊

  “秋補”應(yīng)該多吃些百合、銀耳、枸杞等之類的食品,無論是褒湯還是熬粥都是不錯的選擇,即可滋陰潤燥又有養(yǎng)陰清肺的功效。還有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等黑色食品及山藥、薏米、糯米……均可起到補益氣血、健脾補腎的作用。也可以選一些藥材,如黨參、枸杞、淮山佐以瘦肉、雞肉等燉湯。冬蟲夏草、雪蛤、阿膠等也是秋天進補的佳品。

  值得一提的是,秋天的栗子有百果之王的美稱,既可以補脾健胃,又能夠補腎強筋,還具有活血止血作用。用栗子煮粥吃,能補中氣,單獨蒸、炒,剝殼而食,不僅口味好,而且營養(yǎng)價值高。

  4.秋季的梨子和柿子也可潤燥

  梨具有潤燥消風(fēng),鎮(zhèn)咳止喘,清心降火的作用,可以緩解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過多。柿子中含碳水化合物很多,主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。它富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

  南京同仁醫(yī)院中醫(yī)科副主任武建設(shè)博士提醒市民:秋氣應(yīng)肺,燥為秋令,秋燥之氣最易耗傷肺陰,因此,秋季養(yǎng)生重在養(yǎng)肺,而養(yǎng)肺之法重在滋陰,切忌秋凍過頭或盲目滋補。

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