現(xiàn)實(shí)生活中有不少人只要一沾上牛奶，腹瀉就會(huì)隨之而來，嚴(yán)重的時(shí)候能連瀉兩天。到醫(yī)院一檢查，醫(yī)生說：這是“食物不耐受”，身體本身對(duì)牛奶有“抵觸”。宜興市中醫(yī)院內(nèi)科衛(wèi)德強(qiáng)主治醫(yī)師表示，食物不耐受癥現(xiàn)象其實(shí)非常多見，目前50%左右的人群都存在類似癥狀。
 

　　衛(wèi)醫(yī)生解釋說，雖然絕大多數(shù)人都不清楚“食物不耐受”的確切含義，但它確實(shí)存在，而且這樣的人群數(shù)量還不少。通俗點(diǎn)說，食物不耐受就是身體對(duì)某種或幾種食物“不接受”，是一種由食物引起的復(fù)雜的變態(tài)反應(yīng)疾病，一般人很難發(fā)現(xiàn)，因?yàn)檫@需要通過特定檢測(cè)才能知道。據(jù)有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，人群中約有50%的人存在對(duì)一種或多種食物的不耐受現(xiàn)象。嬰兒與兒童的發(fā)生率比成人高。而兒童對(duì)特定食物產(chǎn)生不耐受，不會(huì)像傳統(tǒng)的食物過敏一樣迅速發(fā)病，它可能需要幾天或者更長(zhǎng)時(shí)間才出現(xiàn)臨床癥狀。

　　在專家的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中，目前最常見的7種會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不耐受反應(yīng)的食物為：雞蛋、牛奶、牛肉、蝦、大豆、花生和魚?，F(xiàn)在只要通過抽1毫升血，就可檢出是否對(duì)這些食物有不耐受反應(yīng)。衛(wèi)醫(yī)生表示：“平時(shí)身體出現(xiàn)腹痛、腹瀉、濕疹、蕁麻疹、關(guān)節(jié)疼痛等情況，且到醫(yī)院檢查也沒發(fā)現(xiàn)其它原因，就可以考慮一下是不是屬于‘食物不耐受’了。”

　　如果發(fā)生“食物不耐受”應(yīng)該怎么辦？很簡(jiǎn)單，不需吃藥打針，只要進(jìn)行飲食調(diào)整。首先是要禁食不耐受食品，包括對(duì)含有不耐受食物成分的各類食物也要避免，同時(shí)要吃替代食品來保證營(yíng)養(yǎng)攝入。比如說，如果你對(duì)牛奶不耐受，那么就不要喝牛奶了，包括所有含奶食品如冰淇淋、奶油等都不要吃。經(jīng)過幾個(gè)月的調(diào)整后，再觀察身體不適的狀況是否有所改善，千萬不要盲目治療。

　　那禁食食物是不是以后都不能再吃了呢？也不一定，尤其是對(duì)孩子來說，身體各系統(tǒng)還處于生長(zhǎng)發(fā)育期，如果檢測(cè)出對(duì)某種食物不耐受，在醫(yī)生指導(dǎo)下，飲食調(diào)整幾個(gè)月后，可能這種不耐受情況就會(huì)減弱或消失。

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