2011年7月30-31日，由食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特食品科技有限公司）主辦的GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》、GB 7718-2011《預包裝食品標簽通則》培訓班在杭州清水灣假日酒店成功舉辦。
來自浙江、上海、江蘇、山東、河南、廣東、江西、北京、天津、河北等地的48家企事業(yè)單位，共65名學員參加了此次培訓。
本次培訓邀請了國標起草人、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的張儉波、樊永祥副研究員，分別對新頒布的GB2760-2011《食品添加劑使用標準》和GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》進行了講解，并針對學員提出的具體問題進行了講解和交流。
新國標的制定是為了更好的保證食品安全，其內容更為科學和嚴格。在新國標實施過程中，企業(yè)、質監(jiān)機構往往對新國標的一些條目存在不理解或是理解有差異的問題，這種情況限制了新國標作用的發(fā)揮。通過本次培訓，學員與標準起草人進行了面對面的交流，既明確了企事業(yè)單位在使用標準過程中的一些疑問，也使得標準制定部門了解了企事業(yè)單位對新標準的反饋情況。
培訓過程中研究員強調，食品企業(yè)及相關單位應謹記國家食品標準制定的根本目的--使食品更安全更健康，基于這種理解之上再對標準進行理解和實施，同時告誡食品企業(yè)不能只考慮利潤為了使產品符合標準而存在僥幸心理。許多學員表示此次培訓效果明顯，對于GB2760-2011《食品添加劑使用標準》和GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》的準確施用起到了良好的促進作用。
參與培訓的老師和學員還為食品伙伴網(wǎng)的發(fā)展提供了許多建設性意見和建議。食品伙伴網(wǎng)將總結經(jīng)驗，繼續(xù)為廣大食品技術人員提供優(yōu)質高效的培訓服務；同時針對廣大網(wǎng)友提出的建議，食品伙伴網(wǎng)將籌劃舉辦有關食品技術、食品安全、食品行業(yè)發(fā)展的線上交流活動或相關的研討會，屆時請關注網(wǎng)站的相關通知。
