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月餅包進(jìn)“養(yǎng)生餡” 專家稱“養(yǎng)生”月餅養(yǎng)生不靠譜

   2012-09-05 武漢晚報(bào) 1530
     如今,月餅里的養(yǎng)生食材越來越多,白靈菇、玫瑰、百合、枸杞、紅棗、紫薯、紫菜等,都成了月餅餡料,養(yǎng)生、健康、保健等,成了銷售人員推薦這些月餅時(shí)常用的賣點(diǎn)。

    這些月餅并不便宜,一款枸杞紅棗月餅,一個(gè)是10多元,另一款60克的紫薯核桃月餅,11元一個(gè),算下來一斤近百元,比普通散裝月餅貴兩倍多。

    養(yǎng)生月餅究竟有多營(yíng)養(yǎng)?羅莎蛋糕店的紫薯月餅,沒有標(biāo)明紫薯含量;禾季的玫瑰月餅、百合月餅,玫瑰與百合在配料表上排在白砂糖、麥芽糖之后,也未標(biāo)明含量。一些月餅雖然標(biāo)明了養(yǎng)生食材含量,但含量很少。仟吉的麻辣蝦仁靈菇月餅,只含有3%的白靈菇?;使诘案獾暮颂易鲜碓嘛?,一枚60克的月餅,含有3克核桃,核桃含量只有5%.

    武漢協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師蔡紅琳說,養(yǎng)生是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才會(huì)有效果,而月餅是節(jié)令性食品,就算餡料中含有能補(bǔ)血、養(yǎng)顏、保健等類的養(yǎng)生食材,但含量有限,且市民吃養(yǎng)生月餅不是長(zhǎng)期性的,基本達(dá)不到養(yǎng)生保健之效。她還表示,就算月餅穿了養(yǎng)生、健康的"馬甲",也不能多吃,要有所節(jié)制。

    廣州軍區(qū)武漢總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師丁志明介紹,衛(wèi)生部發(fā)布的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》明年開始實(shí)施,屆時(shí),包括月餅在內(nèi)的各類直接供應(yīng)給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品,都需強(qiáng)制使用營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,注明能量和主要營(yíng)養(yǎng)素的含量。等到明年中秋,月餅上市時(shí),消費(fèi)者可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽查看月餅有多營(yíng)養(yǎng)。(記者符櫻)


 
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