近日，由市質(zhì)監(jiān)局自主研發(fā)的“面粉中過(guò)氧化苯甲酰快速簡(jiǎn)易測(cè)定方法”通過(guò)項(xiàng)目鑒定并獲得國(guó)家專利。
過(guò)氧化苯甲酰俗稱增白劑，今年5月1日起被明令禁止添加。“面粉中過(guò)氧化苯甲?？焖俸?jiǎn)易測(cè)定方法”利用“碘—淀粉顯色”原理，可快速檢測(cè)出過(guò)氧化苯甲酰成分。該方法是今年《關(guān)于禁止在面粉中添加過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣的公告》實(shí)施后，國(guó)內(nèi)研發(fā)的第一個(gè)面粉添加劑快速檢測(cè)方法，同時(shí)填補(bǔ)了我省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)此類項(xiàng)目檢測(cè)的空白。
