中秋消費旺季到來時，國內(nèi)糖價仍然高居不下，屢創(chuàng)新高。為平抑上漲過快的糖價，近期國家加密拋售儲備糖。記者昨天獲悉，國家將于8月22日再次向市場拋售20萬噸中央儲備糖，競賣底價為4000元/噸。這是國家8月份以來二度拋售儲備糖，也是從去年到今年的整個榨糖季國家第八次拋儲。
有業(yè)內(nèi)人士指出，盡管國家拋儲備糖的量對于整體市場而言仍是杯水車薪，但國家在食糖消耗旺季、糖價大幅上升時加密拋售，有政策引導作用。日前商務(wù)部市場運行調(diào)節(jié)司處長劉宏全曾透露，過高糖價不能持續(xù)，對糖業(yè)長期發(fā)展不利。"政府會視乎市場供求情況，擇機實施調(diào)控。"業(yè)內(nèi)認為，這意味著新一輪國家調(diào)控將重拳出擊，有望可為持續(xù)高燒的"糖高宗"降溫，同時也有利于下游食品行業(yè)的發(fā)展，穩(wěn)定食品價格。
高糖價傳導 今年月餅要漲價20%
最近，糖價再次沖高。記者昨天從中國云南白糖網(wǎng)看到，18日，廣州現(xiàn)貨白糖價格已達7840元/噸，天津為8000元-8050元/噸，上海為8000-8020元/噸，均達到高位。根據(jù)該網(wǎng)的食糖現(xiàn)貨價格指數(shù)顯示，今年1月4日指數(shù)7183元/噸，到8月18日達到7923元/噸，每噸上漲740元。
中投顧問食品行業(yè)研究員周思然表示，今年以來，國內(nèi)糖價總體呈現(xiàn)穩(wěn)定上升態(tài)勢，上半年其價格幾乎站穩(wěn)在7100-7500元/噸左右，自7月中下旬開始，"糖高宗"現(xiàn)象再次上演，糖價快速上漲，一舉突破7500元/噸，有望破8000元/噸。
上游高漲的糖價迅速傳導到下游食品行業(yè)，今年以來，包括洋快餐、飲料、糕點、糖果、洋奶粉等多種食品商品漲價，其中與糖價高企有關(guān)。據(jù)周思然介紹，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2008年我國主要食品飲料品種占工業(yè)用糖比例分別為：糖果25%;飲料24%;糕點及餅干18%;乳制品12%;冷飲8%;液態(tài)奶5%;罐頭4%;其他4%,隨著糖價的上漲，食品企業(yè)糖的成本比例也出現(xiàn)一定程度的增加。
記者從廣東多家月餅生產(chǎn)企業(yè)獲悉，今年整體月餅市場價格上調(diào)20%左右，其中上漲原因之一就是糖價高漲。廣州酒家集團在接受記者采訪時稱，今年該公司為月餅制造采購食糖價格同比上漲25%,如長期使用的優(yōu)質(zhì)桂花糖價格就達8000元/噸，而以前才4000元/噸。
"今年的月餅原材料都是半年前大批量采購，已經(jīng)簽訂了合同，原材料采購上，價格得到了控制。日常食品使用的糖都是每個波段分批采購，基本上都能管一個季度。"但該公司有關(guān)人士也擔心，到11月中旬，糖價很有可能再次上漲，"這是近年的一個規(guī)律，因為那時老糖消耗完，新糖沒有上市，大家糖都賣得差不多了，沒什么存貨，所以價格可能是會漲的。"
椰島集團董事長助理肖竹青認為，糖價高企，對中小型企業(yè)沖擊很大，大型企業(yè)則尚有一定的抗風險能力。據(jù)其介紹，為應(yīng)對糖價上漲，該公司采取了一些應(yīng)對措施，比如企業(yè)庫存一定量的糖；在采購糖時，由于是大批量有規(guī)模的采購，加強議價能力；同時公司還盡量完善結(jié)構(gòu)，把糖價轉(zhuǎn)移到其他成本上，通過采取一些先進科學的生產(chǎn)方法，提高勞動生產(chǎn)率，節(jié)能降耗來抑制終端價格。
食品加工企業(yè)的調(diào)價，直接推高終端食品價格，進而推高CPI.據(jù)國家統(tǒng)計局昨天公布數(shù)據(jù)顯示，7月份全國居民消費價格總水平同比上漲6.5%.食品價格上漲14.8%,其中肉禽及其制品價格上漲33.6%,影響價格總水平上漲約2.08個百分點。
開始。同時，這也印證了早前商務(wù)部市場運行調(diào)節(jié)司處長劉宏全透露的消息："政府會視乎市場供求情況，擇機實施調(diào)控。"
"過高的糖價是不會長久的，也是對糖業(yè)的長期發(fā)展不利的。"據(jù)劉宏全稱，國家的調(diào)控手段是很多的，"我們會視市場供求情況，擇機實施調(diào)控。"據(jù)其介紹，目前原糖已陸續(xù)到港并在加工，預計今年的9、10月份會是原糖集中到港的時期，這將有利于進一步充實儲備，后期調(diào)控的力度也可能會加大。同時，國家也在充實儲備糖加工企業(yè)的產(chǎn)能和布局，提高企業(yè)的加工能力和加工效率。在一些沿海地區(qū)和港口已有一些企業(yè)在主動建廠，有些企業(yè)已經(jīng)建成，有些已在生產(chǎn)。
有分析認為，國家投放儲備糖，對目前國內(nèi)缺口達300萬噸的食糖消費市場而言是杯水車薪。不過，國家加密拋售，釋放新一輪調(diào)控信號，有利于穩(wěn)定市場，平抑糖價上行勢頭。
有部分分析人士對新一輪調(diào)控抱樂觀態(tài)度。華商儲備商品中心分析認為，后市糖價的上漲后勁不足。"從今年8月份國際糖價的走勢來看，一方面糖價已經(jīng)處于高位，另一方面國際糖市來年的過剩預期強烈，見頂?shù)目赡苄院艽蟆Ｔ谶@種情況下，糖價特別是遠期合約的價格的上漲空間將受到極大的制約。"此外，國儲糖多次拋售，政策調(diào)控的累加效應(yīng)不容忽視，而進口糖以數(shù)倍的數(shù)量進入國內(nèi)之后，其影響也將逐漸體現(xiàn)。
■縱深
糖價高漲根本原因：供應(yīng)不足
今年以來"糖高宗"頻頻再現(xiàn)，而國儲糖多次拋售、國家調(diào)控作用"失效",其根本原因是供應(yīng)不足。
據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會日前發(fā)布簡報稱，2010/2011年制糖期食糖生產(chǎn)已全部結(jié)束，本制糖期（截至7月底）全國共生產(chǎn)食糖1045.42萬噸，比上一制糖期少產(chǎn)糖28.41萬噸，其中甘蔗糖產(chǎn)量較上一制糖期減少67.79萬噸。
上海金源期貨分析師賀達認為，供給不足是硬傷，"本榨季國內(nèi)減產(chǎn)和近幾月原糖價格高企導致的進口不利才是不能逼退'糖高宗'的根本原因。"
上述人士分析，從國內(nèi)產(chǎn)量來看，僅1000萬噸出頭的產(chǎn)量要滿足超過1300萬噸的消費本來就非常緊張，因此重擔全部壓在了國儲調(diào)控和進口調(diào)劑，但是"從上榨季就開始持續(xù)拋儲以來，國儲糖的數(shù)量已經(jīng)大幅下滑，雖然去年通過進口來部分補庫，但本榨季再次大量拋儲，后期調(diào)控能力減弱。此外，另一大主要調(diào)控手段進口，在近幾月也遇到了一定的困難。自5月初原糖觸底反彈以來，期價持續(xù)走強并擊穿前期高點，這使得短期內(nèi)外價格倒掛的消失，同時也給國內(nèi)大量進口帶來一定的壓力。兩方面因素的疊加，導致了本榨季的供給不足。"
"現(xiàn)在飲料和食品企業(yè)大多用的是前期購買的白糖，如果庫存用完，白糖價格馬上又被推高，所以近一兩個月白糖價格依然會持續(xù)走強。"有分析師如是說。
周思然也指出，新一輪調(diào)控將給市場帶來利空消息，一定程度上抑制糖價上漲幅度，但就目前食糖主銷區(qū)現(xiàn)貨市場情形來看，能否平抑價格還待觀察。
本月再度拋售儲備糖 國家近兩年第八次拋儲
為抑制迅速上躥的糖價，記者發(fā)現(xiàn)，國家已在采取行動。記者昨天從商務(wù)部發(fā)布的公告獲悉，8月22日20萬噸的中央儲備糖將再次投放市場。據(jù)公告介紹，此次拋售商品為今年加工、符合國標一級標準的白砂糖，競賣底價是4000元/噸。據(jù)悉，這是本月第二次，也是2010/2011整個榨糖季國家第八次拋售儲備糖，至此，中央累計向市場拋售1678248噸糖。記者發(fā)現(xiàn)，多次儲備糖的競買主體均為食品加工企業(yè)。
國家在8月份加密向市場拋售食糖，被業(yè)內(nèi)認為是新一輪調(diào)控的
南方日報記者 歐志葵 實習生 熊漢玲
