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老年人如何有效補(bǔ)鈣

   2011-11-10 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)5370

  河南中醫(yī)學(xué)院一附院骨傷診療科主任醫(yī)師李慧英提醒,老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松,在日常膳食中應(yīng)該增加一些易被人體吸收且含鈣量高的食品,如牛奶、酸奶、老豆腐、連骨食用的小魚小蝦和蝦皮、芝麻醬、貝類、深綠色蔬菜等。很多人都覺得喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣,其實不然,骨頭湯的含鈣量并沒有人們想象的那么高。研究發(fā)現(xiàn),每100毫升骨頭湯只含有2~5毫克鈣,還不到普通牛奶鈣含量的1/10。而且不管骨頭的用量有多少,燉的時間有多長,加多少醋,都不能明顯增加骨頭湯的含鈣量。

  除了補(bǔ)鈣,還要攝取維生素D,幫助身體有效地吸收鈣質(zhì)。可以選擇維生素D含量高的食物,如動物的肝、奶和蛋類,特別是魚肝油。另一種天然的維生素D來源是通過曬太陽獲得。老年人應(yīng)盡量多在戶外曬太陽,上午9~10時,下午4~5時,是最好的曬太陽時間。

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