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補(bǔ)鈣時(shí)別吃菠菜

   2011-11-25 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)8340
  鈣質(zhì)的吸收與飲食有很大關(guān)系,菠菜、茭白或芹菜中含有較多的草酸,可以與鈣離子結(jié)合,形成腸道無(wú)法吸收的草酸鈣。因此,補(bǔ)鈣期間最好與它們“保持距離”。如果一定要吃,炒菜前可以用熱水把菜浸泡幾分鐘。

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