為嚴(yán)厲打擊非定點屠宰生豬行為，規(guī)范生豬產(chǎn)品市場秩序，強化生豬屠宰監(jiān)管職責(zé)，確保中秋、國慶雙節(jié)期間人民群眾食肉安全，市政府食品安全辦近日下發(fā)《關(guān)于在全市開展打擊制售非定點屠宰生豬產(chǎn)品等違法行為的工作方案》，決定于9月中旬開展全市范圍的專項整治行動。
通知明確了市商務(wù)、畜牧、工商、食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、公安六部門的監(jiān)管職責(zé)，各部門要按照各自職責(zé)，制訂方案，強化措施，集中力量、集中時間，嚴(yán)厲打擊非定點屠宰生豬和銷售非定點屠宰肉品的不法行為，嚴(yán)格落實證章查驗制度，嚴(yán)厲查處收購?fù)涝鬃⑺i、病死豬和出售、運輸、儲存及加工病害豬肉等違法行為。
此次專項整治活動中，商務(wù)部門將嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰的臺賬登記制度，重點檢查定點屠宰廠（場）屠宰操作規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗及無害化處理制度落實情況，對定點屠宰廠（場）生豬注水及注入其他物質(zhì)、屠宰病死豬等違法行為，依法給予嚴(yán)處。同時，對全市冷庫經(jīng)營單位進行一次全面排查，嚴(yán)厲打擊不法分子冷藏病死、病害和非定點屠宰生豬產(chǎn)品行為。
畜牧部門嚴(yán)格執(zhí)行生豬、生豬產(chǎn)品檢疫制度，加強對生豬養(yǎng)殖場（戶）的監(jiān)督管理，嚴(yán)格查驗進入生豬定點屠宰廠（場）的生豬產(chǎn)地檢疫證明，對無檢疫證明的予以處理。
工商部門在加強監(jiān)管豬肉流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上，加大豬肉銷售市場特別是集貿(mào)市場的檢查力度，對無證無章或票證不全銷售非定點屠宰豬肉行為，依法予以處罰和取締。
食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督餐飲單位、集體食堂落實進貨索證索票和臺賬登記制度，確保所使用的豬肉均來自于生豬定點屠宰廠（場），對"非定點屠宰豬肉"、"注水豬肉"、"病害豬肉"等不合格肉品進入餐飲環(huán)節(jié)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，依法予以查處。
質(zhì)監(jiān)部門則將對肉食加工單位或個人嚴(yán)格落實進貨索證索票和臺賬登記制度，對非定點屠宰、注水、病死豬肉進行肉類制品加工的違法行為進行嚴(yán)格監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，對當(dāng)事企業(yè)或個人依法進行嚴(yán)肅查處。
此外，各級公安部門將嚴(yán)肅處理阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的行為，對暴力抗法涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
