隨著中秋節(jié)的臨近，月餅的生產(chǎn)逐漸進(jìn)入旺季。為進(jìn)一步確保消費(fèi)者吃上衛(wèi)生、安全、放心的月餅，山東平原縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)該縣王杲鋪鄉(xiāng)甜水鋪王登杰加工處、瑞福祥食品廠、嚴(yán)貴象糕點(diǎn)加工處等11家月餅生產(chǎn)單位和兩家超市生產(chǎn)加工的22個(gè)批次的月餅產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。經(jīng)抽查，有21個(gè)批次合格，產(chǎn)品合格率達(dá)95.5%，不合格產(chǎn)品的項(xiàng)目為菌落總數(shù)超標(biāo)。
檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括干燥失重、總糖、脂肪、餡料含量、感官要求、酸價(jià)、過(guò)氧化值、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)等18個(gè)指標(biāo)。
針對(duì)抽檢過(guò)程中反映出的質(zhì)量問(wèn)題，該局已責(zé)令相關(guān)企業(yè)限期整改。
