本報(bào)9月2日訊（記者 甄真）山東省食品藥品監(jiān)管局今天宣布，我省將開展為期4個(gè)月的農(nóng)村食品安全綜合整治工作，統(tǒng)一換發(fā)農(nóng)村中小學(xué)食堂餐飲服務(wù)許可證，建立農(nóng)村中小學(xué)食堂餐飲安全信用檔案。

    此次綜合整治將以規(guī)范農(nóng)村中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂（以下簡(jiǎn)稱農(nóng)村中小學(xué)食堂）監(jiān)管為重點(diǎn)內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營(yíng)、故意采購和使用假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，農(nóng)村中小學(xué)食堂實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)許可證持證率100%、餐飲安全公開承諾率100%.

    農(nóng)村中小學(xué)食堂將統(tǒng)一換發(fā)餐飲服務(wù)許可證。對(duì)尚未辦理《餐飲服務(wù)許可證》和原許可證到期的督促申辦，重新進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，達(dá)到許可條件或整改后達(dá)到許可條件的盡快發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)原許可證尚未到期的由餐飲安全監(jiān)管部門更換《餐飲服務(wù)許可證》。所有配備食堂的農(nóng)村中小學(xué)校長(zhǎng)簽訂學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，并張貼在食堂就餐大廳醒目位置。重點(diǎn)檢查購進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、保管貯存和出庫使用。建立農(nóng)村中小學(xué)食堂餐飲安全信用檔案，10月我省將啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用網(wǎng)，第一批將農(nóng)村中小學(xué)食堂全部納入監(jiān)管信用網(wǎng)管理。