據中國之聲《全國新聞聯播》報道，山西省醋業(yè)協會副會長王建忠今天（2日）就山西老陳醋被勾兌事件進行回應。
之前有媒體報道，王建忠稱市面上95%的醋是"勾兌醋".而今天，在此事慢慢沉寂之后，王王建忠為什么再次召開發(fā)布會呢？他表示，之前接受央視采訪的時候，他曾經承諾過要召開一個新聞發(fā)布會，他今天希望通過這個發(fā)布會再次表達對山西老陳醋的信心。王建忠在發(fā)布會上一再強調他的身份是"山西省某醋業(yè)公司的總裁",而不是山西醋產業(yè)協會副會長了。他請媒體在報道中強調他職務的變化。
就市面上95%的醋是"勾兌醋"這一說法，王建忠強調，目前市場上不是沒有真正的山西老陳醋，但是量比較少，其他大部分達不到總酸度達到六度、不添加防腐劑的標準。標準正式出臺之后，這樣的醋可以叫做"醋"或者是"陳醋",但是不能被稱作"山西老陳醋".
另外王建忠還提供了其企業(yè)掌握的數據。他說，這幾年他們對全國150多家醋廠的370種產品進行了調研和分析，發(fā)現總酸度達到六度、不添加防腐劑的只有16個產品，只有這16個產品是符合標準的真正老陳醋，其他都添加了食品添加劑，有一部分是"勾兌醋"或"勾調醋".（記者 汪群均）
