日前，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦的2011中國月餅文化節(jié)表彰大會在北京舉行。
今年，該協(xié)會委托國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對月餅產(chǎn)品進行了檢驗，共抽取了137家月餅企業(yè)生產(chǎn)的137種產(chǎn)品和7家企業(yè)生產(chǎn)的7種餡料。經(jīng)檢驗，132種月餅合格，月餅合格率為96.4%；7種月餅餡料全部合格，月餅餡料合格率為100%。
該協(xié)會還發(fā)布了2011年中國月餅市場趨勢，品牌集中度進一步提升；市場抽檢合格率較高，食品安全得到保證；月餅價格整體回落，“天價”月餅基本消失；月餅品種日益豐富；過度包裝得到有效遏制。
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