昨日，山東省威海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)星級(jí)飯店分會(huì)百余家會(huì)員單位向社會(huì)做出承諾：堅(jiān)決杜絕非法生產(chǎn)、銷售、使用"地溝油".協(xié)會(huì)同時(shí)公布舉報(bào)電話，接受社會(huì)監(jiān)督。

    近日，公安部門破獲了一起特大利用地溝油制售食用油案件，摧毀了涉及14個(gè)省的地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò)。但據(jù)調(diào)查，已有上萬(wàn)噸地溝油流向市場(chǎng)，其銷售區(qū)域包括山東省。

    為加強(qiáng)"地溝油"整治和餐廚廢棄物管理，引導(dǎo)餐飲企業(yè)加強(qiáng)自律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)放心的消費(fèi)環(huán)境。昨日，市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)星級(jí)飯店分會(huì)百余家會(huì)員單位向社會(huì)和消費(fèi)者做出承諾：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，守法經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決杜絕非法生產(chǎn)、銷售、使用"地溝油",進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚廢棄物管理；實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，明確分工，落實(shí)責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，追查到底；到持有效許可證的正規(guī)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，不采購(gòu)、使用病死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及制品、"地溝油"等非食品原料；嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物、將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；嚴(yán)禁將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理等。

    據(jù)了解，除個(gè)別剛成立的星級(jí)飯店（餐館）外，威海市絕大部分星級(jí)飯店和星級(jí)餐館都是威海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員單位。 （沈道遠(yuǎn) 高勝武）