昨日，山東省威海市旅游行業(yè)協(xié)會星級飯店分會百余家會員單位向社會做出承諾：堅決杜絕非法生產(chǎn)、銷售、使用"地溝油".協(xié)會同時公布舉報電話，接受社會監(jiān)督。
近日，公安部門破獲了一起特大利用地溝油制售食用油案件，摧毀了涉及14個省的地溝油犯罪網(wǎng)絡。但據(jù)調查，已有上萬噸地溝油流向市場，其銷售區(qū)域包括山東省。
為加強"地溝油"整治和餐廚廢棄物管理，引導餐飲企業(yè)加強自律，誠信經(jīng)營，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，給消費者營造一個放心的消費環(huán)境。昨日，市旅游行業(yè)協(xié)會星級飯店分會百余家會員單位向社會和消費者做出承諾：嚴格執(zhí)行《食品安全法》，守法經(jīng)營，堅決杜絕非法生產(chǎn)、銷售、使用"地溝油",進一步加強餐廚廢棄物管理；實行總經(jīng)理負責制，明確分工，落實責任，發(fā)現(xiàn)問題，追查到底；到持有效許可證的正規(guī)經(jīng)營單位采購食品，不采購、使用病死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及制品、"地溝油"等非食品原料；嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物、將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；嚴禁將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理等。
據(jù)了解，除個別剛成立的星級飯店（餐館）外，威海市絕大部分星級飯店和星級餐館都是威海市旅游行業(yè)協(xié)會的會員單位。 （沈道遠 高勝武）
