"假血燕"事件不僅在浙江，在全國也引起軒然大波。8月16日以來，本報(bào)連續(xù)發(fā)表《揭露"血燕窩"造假蓋子》、《馬來西亞隔空喊話--攜手整治燕窩市場》等報(bào)道，為揭露隱藏在假血燕背后的潛規(guī)則，揭發(fā)其亞硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)對人體有危害的事實(shí)。
時(shí)隔一個(gè)多月，市場上是否還有"血燕"的蹤影？臨近"十一"黃金周，正值滋補(bǔ)品熱賣的好時(shí)光。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，杭州各大超市、賣場已經(jīng)難覓燕窩蹤影，血燕更是成了"過街老鼠",消費(fèi)者避之唯恐不及。
蟲草占了燕窩位置
杭州銀泰西湖店的地下賣場，集聚著"胡慶余堂"、"方回春堂"、"英特"等多家營養(yǎng)滋補(bǔ)品的品牌賣家。當(dāng)記者剛一咨詢燕窩行情，幾位售貨員異口同聲："燕窩早就已經(jīng)下架。"
"胡慶余堂"的售貨員告訴記者，燕窩下架已經(jīng)超過一個(gè)月。雖然各媒體揭發(fā)的是假血燕，但是實(shí)際上消費(fèi)者已經(jīng)對所有的燕窩都產(chǎn)生了信任危機(jī)，寧可選擇不吃。"就算不下架，也不會有什么人來買，不如干脆下架。"
在一家品牌為"香港聚寶松茸"的品牌店內(nèi)，記者看到還有燕窩專柜，但是柜臺里的商品已經(jīng)被各色蟲草替代。同樣，在世紀(jì)聯(lián)華超市復(fù)興店內(nèi)的"胡慶余堂"等專柜內(nèi)，不要說"血燕"蹤影難覓，所有的燕窩都已經(jīng)下架，唯在保健品區(qū)還能找到一款即食的"冰糖燕窩"仍在銷售中。
一位長期從事滋補(bǔ)品批發(fā)生意的業(yè)內(nèi)人士分析，不僅是血燕，很多白燕窩的亞硝酸鹽也都是超標(biāo)的，根本經(jīng)不起檢驗(yàn)。這些品牌店與其繼續(xù)銷售燕窩受人詬病，不如干脆下架，免除品牌形象受損。
網(wǎng)店銷量降幅逾50%
不僅是實(shí)體店，銷售燕窩的網(wǎng)店內(nèi)也已難覓"血燕"蹤影。在淘寶首頁鍵入"血燕"字眼，搜索結(jié)果為零。不過，血燕之外的其他燕窩品種網(wǎng)店內(nèi)還是隨處可見。根據(jù)這些網(wǎng)店客服們的反映，燕窩的購買者"門可羅雀",相比以往銷量降幅至少50%以上。
那么，白燕窩的質(zhì)量是否也同樣存在問題，需要消費(fèi)者引起警惕？各方的檢測結(jié)果也是不一而足。
日前，珠海"燕之屋"檸溪加盟店隨機(jī)送檢的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，送檢的即食冰糖燕窩1盒、即食木糖醇燕窩1盒和150克特A級白燕等3款商品，均未檢出亞硝酸鹽，符合國家相關(guān)的食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。但與此同時(shí)，香港市面上燕窩均含有亞硝酸鹽的報(bào)道卻再次為消費(fèi)者敲響了警鐘。據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道，香港科技大學(xué)抽查香港市面燕窩，全部樣本均含有亞硝酸鹽。專家指出，過量攝入亞硝酸鹽可引致"正鐵血紅蛋白血癥",患者會感頭痛及呼吸困難，皮膚呈紫藍(lán)色，即是俗稱的"藍(lán)血人病".
雖然還是有少數(shù)消費(fèi)者通過網(wǎng)店購買燕窩滋補(bǔ)身體，不過大多數(shù)消費(fèi)者是抱著"寧可信其有"的心態(tài)，取消消費(fèi)計(jì)劃。
"喜燕坊燕窩"是上海一家專營燕窩的網(wǎng)店。該店的客服人員告訴記者，他們從未賣過"血燕",其他的燕窩品種從馬來西亞進(jìn)口，都有相關(guān)部門的質(zhì)檢報(bào)告。不過顯然這樣的宣傳也未能為他們力挽狂瀾。以往他一天能接下十幾個(gè)訂單，"血燕"事件后，現(xiàn)在一天能接到三四個(gè)就不錯(cuò)了，生意一落千丈。
該客服抱怨，因?yàn)閮r(jià)格沒法上漲，相反從正規(guī)渠道進(jìn)貨的成本，包括報(bào)關(guān)、商檢等費(fèi)用是一樣不能落下，連其負(fù)責(zé)人也開始愁眉不展，抱怨起燕窩生意難做。
其他滋補(bǔ)品紛紛漲價(jià)
"往年中秋國慶，燕窩是黃金銷售季節(jié)。價(jià)格適中、口碑又好，是節(jié)日禮品的最佳選擇。燕窩市場受到?jīng)_擊后，今年更多的消費(fèi)者寧可選擇蟲草、西洋參等滋補(bǔ)品種替代。"香港聚寶松茸店的銷售員告訴記者。
這位售貨員恰是道出了多數(shù)消費(fèi)者的心聲。在燕窩遭市場冷遇的同時(shí)，蟲草、人參等其他同樣高價(jià)的滋補(bǔ)品價(jià)格卻是水漲船高。
據(jù)杭州市物價(jià)局最新價(jià)格監(jiān)測情況顯示，在市區(qū)主要超市銷售的70種常規(guī)滋補(bǔ)品中，與去年同期價(jià)格相比，有43種滋補(bǔ)品出現(xiàn)不同程度上漲，平均漲幅在7%左右，特別是青春寶系列滋補(bǔ)品、21金維他、太太口服液等品種漲幅還比較大。
淘寶店家"養(yǎng)真參號"的客服介紹，一款年初每克價(jià)格在115元的蟲草，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了140元每克，"看趨勢還會繼續(xù)上漲。"該客服介紹。一家濱江區(qū)滋補(bǔ)品專賣店的負(fù)責(zé)人則告訴記者，最近蟲草的進(jìn)貨價(jià)格正上漲20%左右，野人參的價(jià)格相比去年更是已經(jīng)上漲近30%.
不過，分析人士認(rèn)為，這種漲價(jià)背后，或者有燕窩行業(yè)受挫的因素在內(nèi)，但主要還是受通脹的影響因素更大些。
記者夏芬娟
口水
@jhsyhah（山東省濟(jì)南市網(wǎng)友）：只能說明，在這種社會背景下，富人的食品也是不安全的。
@Anny（遼寧省大連市某網(wǎng)友）：這個(gè)一定會一查到底的，關(guān)乎我們廣大消費(fèi)者的身心健康。
@jxnw20061116（上海市網(wǎng)友）：恨死這些奸商，從此以后再也不吃燕窩。
@香檳（溫州網(wǎng)友）：我前陣子剛買了血燕，但根據(jù)新聞上說的，有很多血燕是被加工染了色，吃了會中毒。連我這么愛吃燕窩的人都分辨不出來，到底是真是假？吃是不吃？真叫人汗顏！
@姜飛云（媒體人士）：不管怎么說，血燕之害終究難以持續(xù)了，至少我們有所警醒了。但是，我們身邊還有多少未曾發(fā)現(xiàn)的血燕，或許仍是個(gè)令人寢食難安的謎。
@林女士（杭州市民）：與其吃了有毒，不如什么都不吃，還是靠食補(bǔ)靠譜。慶幸一年前懷孕前后都沒有碰過燕窩。以后對所謂的滋補(bǔ)品更要多一份心眼，不再盲目價(jià)格崇拜了。
@sgyydxg（廣東省深圳市網(wǎng)友）：看了假血燕事件備受刺激。細(xì)想想更驚慌：冬蟲夏草會不會也是這樣做成的？不安全感油然而生。
@付瑞生（媒體人士）：有毒血燕，還有毒魚翅燕窩等，因此，國人對于"進(jìn)補(bǔ)文化"的迷戀才是問題的根本所在。更迫切是要讓國人了解科學(xué)知識，不要接受任何人物以稀為貴的蠱惑。
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"血燕"事件
●事發(fā)
8月15日，浙江省工商局公布此前開展的燕窩市場血燕產(chǎn)品專項(xiàng)清查行動結(jié)果，已出具結(jié)果的303批次抽查血燕，亞硝酸鹽含量全部不同程度超標(biāo)，最高的亞硝酸鹽含量高達(dá)11000毫克/千克，是國家規(guī)定的亞硝酸鹽限量的350倍。消保部門發(fā)布消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者謹(jǐn)慎購買血燕產(chǎn)品。
據(jù)悉，浙江工商部門共檢查血燕經(jīng)銷商491家，抽檢血燕537批次，分別由浙江公正檢驗(yàn)中心、寧波出入境檢驗(yàn)檢疫中心、溫州市工業(yè)科學(xué)研究院檢測中心等6家檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。檢測發(fā)現(xiàn)，亞硝酸鹽含量最高達(dá)11000毫克/千克。
其中，標(biāo)稱廣東鷹皇參茸制品有限公司的"鷹皇"牌血燕、廈門市絲濃食品有限公司的"燕之屋"牌血燕、廣州同康藥業(yè)有限公司的"正基"牌血燕、北京慶和堂參茸有限公司的"慶和堂"牌等11批次的血燕產(chǎn)品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。
據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達(dá)20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達(dá)4400毫克/千克。
第二天，廣東、北京、遼寧等各地問題血燕也紛紛下架，全國市場都對"血燕"事件反響巨大。
●徹查
16日，國家工商總局部署了流通環(huán)節(jié)燕窩市場專項(xiàng)檢查，要求各地工商部門迅速開展市場集中檢查，切實(shí)維護(hù)燕窩市場經(jīng)營秩序。對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的燕窩，一律責(zé)令經(jīng)營者停止銷售，下架退市，依法查處，該銷毀的堅(jiān)決銷毀。
8月17日，"問題血燕"曝光后引來馬來西亞官方關(guān)注。馬來西亞農(nóng)業(yè)與農(nóng)基工業(yè)部當(dāng)天通過當(dāng)?shù)孛襟w進(jìn)行澄清，該部沒有派官員到中國"澄清"血燕亞硝酸鹽超標(biāo)的問題，他們已要求馬來西亞駐中國大使館徹查"假官員召開山寨新聞發(fā)布會"事件。
當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，農(nóng)業(yè)與農(nóng)基工業(yè)部長拿督斯里諾奧馬表示，他將親自到中國針對進(jìn)口燕窩一事展開雙邊會談。他表示，希望與中國方面達(dá)成共識，只接受擁有獸醫(yī)衛(wèi)生指標(biāo)（VHM）的馬來西亞燕窩產(chǎn)品，拒絕購買無VHM標(biāo)簽的燕窩。
●釋疑
9月23日，據(jù)香港大公報(bào)報(bào)道，香港科技大學(xué)抽查市面燕窩，全部樣本含有亞硝酸鹽，尤以血燕最嚴(yán)重，最高含量達(dá)每公斤6429毫克。
香港科技大學(xué)中藥研發(fā)中心從上環(huán)、西環(huán)及中環(huán)10多間海味店購買47個(gè)燕窩樣本，當(dāng)中17個(gè)為血燕、6個(gè)為黃燕及24個(gè)白燕，原產(chǎn)地分別來自印尼、馬來西亞、泰國及越南。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，全部樣本均含亞硝酸鹽，含量介乎每千克2.46毫克至6429毫克。
研究人員曾赴馬來西亞及印尼收集10個(gè)未經(jīng)處理的天然燕窩，發(fā)現(xiàn)當(dāng)中也含亞硝酸鹽，含量介乎每千克100毫克至5000毫克。研究員在當(dāng)?shù)厥占?0個(gè)燕子糞便樣本，同樣發(fā)現(xiàn)含亞硝酸鹽。香港科技大學(xué)中藥研發(fā)中心主任詹華強(qiáng)表示，亞硝酸鹽天然存在于周圍環(huán)境，并可于動物體內(nèi)產(chǎn)生，他估計(jì)，燕窩有可能被燕子糞便所污染，才會含亞硝酸鹽。
有專家指出，攝取如此高劑量的亞硝酸鹽會影響紅血球攜氧功能，出現(xiàn)急性中毒，令人患"藍(lán)血人病",嚴(yán)重者可窒息死亡。專家表示，市民只要將燕窩長時(shí)間浸泡可令97%亞硝酸鹽溶解，建議進(jìn)食血燕前必須浸泡逾15小時(shí)。
