到了春節(jié)，一家人團(tuán)圓聚餐，家中的老人都會受到特別的照顧，專家建議，可以選擇易消化的食材給老年人烹制春節(jié)大餐，以下就是備選的食材。
推薦一：芋頭
芋頭既是食物，又是藥物，少食可助消化，可治療消化不良，多吃這些淀粉類物質(zhì)有助于老年人補(bǔ)充營養(yǎng)。
參考的菜式：醬燒芋艿、芋頭燜鴨
推薦二：柚子
柚子含豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其果肉甘甜多汁，是非常受歡迎的水果之一。其皮可做成各式各樣的菜肴，有幫助消化、理氣化痰等功效。即便是患上糖尿病的老年人也可適當(dāng)食用。
參考的菜式：蜂蜜柚子茶
推薦三：鯉魚
春節(jié)時(shí)，少不了“年年有魚”的，而鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
參考菜式：清蒸鯉魚
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