食用葡萄糖除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐頭、果醬、乳制品、兒童食品和保健食品等。作為基礎原料應用于醫(yī)藥、鑄造行業(yè)，特別是發(fā)酵工業(yè)就幾乎離不開葡萄糖，工業(yè)上的 、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑、微生物多聚糖、有機溶劑原料中都有大量應用 。
1.食品：食用葡萄糖在糖果、糕點、冷食、餅干、滋補養(yǎng)生液、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60% — 70%)，改善產品的口感，提高產品質量，降低生產成本，提高企業(yè)的經濟效益。葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中，保持產品松軟，保質期長，增加食品的口感。
2.飲品：用于飲料、酒類、冷食生產中，生產出的產品具有涼爽可口的感覺。
3.脫水蔬菜：新興的蔬、調味醬菜等行業(yè)。隨著國際市場需求加大和蔬菜加工技術的不斷進步，葡萄糖作為一種營養(yǎng)劑和保鮮劑，在 保鮮、脫水蔬菜加工地位無可替代。
儲存方法：
應貯存在干燥、清潔通風的環(huán)境中。貯存溫度低于25℃。防潮、防熱、防曬，嚴禁與有毒物質混放，以免污染，貯存期24個月。
