夾層鍋具體用途有哪些?
廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(炒豆沙、炒面粉、炒淀粉)、飲料、果汁、果醬(番茄醬、蘋果醬、山楂醬
、山楂糕)、蜜餞(蜜棗、阿膠棗、杏脯)、乳品(奶酪、奶疙瘩)、調(diào)味品(辣椒醬、香菇醬、火鍋底
料、紅油)與罐頭等食品 加工及釀造、制酒、制藥與日用化工 等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加
熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。
蒸汽夾層鍋：
蒸汽夾層鍋由支架、內(nèi)外鍋體、可傾裝置、蒸汽管路等部分組成。該設(shè)備以蒸汽為熱源，設(shè)有渦
輪傳動的可傾裝置，鍋體可傾，便于進出物料;雙層鍋體，夾層內(nèi)通蒸汽;鍋體采用整體封頭和壓
力容器焊接技術(shù)，并達到安全標準;整體由不銹鋼制成，易于清洗，衛(wèi)生安全。
我公司銷售的蒸汽夾層鍋，為間隙式熬煮設(shè)備，常用于肉類的熱燙、預煮、配制調(diào)味液、熬煮湯
粥等。
