牛肉殺菌鍋型號選擇，牛肉干加工廠殺菌鍋

牛肉干殺菌鍋，包裝的醬牛肉高溫殺菌鍋 蒸汽高溫殺菌鍋蒸汽加熱殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理，密封性好，啟閉省力，操作方便，安全可靠，性能穩(wěn)定。大量飽和蒸汽直接進(jìn)入鍋內(nèi)，因蒸汽溫度較高，跟產(chǎn)品接觸后產(chǎn)品可立即開始升溫。縮短了產(chǎn)品的升溫過程，這樣對產(chǎn)品的口感影響較小。并配有壓縮空氣管系，以壓縮空氣的反壓力作用。

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　　1)減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。

　　2)直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。

　　3)少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。

　　4)水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成完美的溫度分布。

　　5)低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

　　6)釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。

　　7)完美的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

　　8)工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。

　　9)殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。

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