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大家知道嗎？粽子歷史悠久早春秋時(shí)期，用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。愛國詩人屈原投江后，百姓為了防止魚類破壞屈原的尸體，用竹筒裝米投入江中，讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體。

另一說是用來祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必備的食品，除了紀(jì)念屈原之外，江蘇等地方認(rèn)為粽子跟伍子胥信仰有關(guān)。

南梁時(shí)五月五日做粽，并在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。傳說光武帝建武年中，長沙人區(qū)曲見自稱“三閭大夫”的人謂：“聞君當(dāng)見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當(dāng)以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物，蛟龍所憚。”

趣聞江西德安縣文物部門于1988年9月在一座宋代古墓里發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)實(shí)物粽子，據(jù)考證，這是發(fā)現(xiàn)的世上早的實(shí)物粽。  

該古墓位于德安縣城郊，葬于公元1274年。墓主右手拿一根長40厘米的桃枝，桃枝上吊有兩個(gè)棱形粽子。粽子長6厘米，寬3厘米，分別系于桃枝兩邊，外皮為粽葉，苧麻捆扎。專家介紹，早期粽子有祭奠之意，放入棺木中以示親屬的哀悼。兩個(gè)粽子成雙成對(duì)，象征吉祥如意。

歷史上西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。特點(diǎn)是只用糯米，無餡，煮熟后晾涼，吃時(shí)用絲線勒成薄片，澆以蜂蜜與黃桂醬――白糖腌桂花醬。

大肉粽產(chǎn)于廣西南寧，每只重約兩斤，以肥豬肉、綠豆為餡，清香、軟糯、甘潤、膏腴不膩。

廣西壯族出現(xiàn)過的粽子，它是將芭蕉葉墊在一個(gè)特大的方形籠格中，內(nèi)放50公斤淘凈并拌有醬油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方塊的豬腿的肉，面上覆一層芭蕉葉，隔水蒸熟，這種粽子壯族人叫“口粽粑”，可供一家三口吃兩個(gè)月。

據(jù)香港的媒體介紹，香港有9位老人，曾經(jīng)包了1只重36公斤的粽子，供250人食用。1989年端午節(jié)，臺(tái)灣彰化縣曾制作一只特大粽子，重達(dá)350公斤。廣東一帶包的粽子個(gè)兒特大，煮熟后1只粽子端到桌上，四個(gè)年輕人居然沒法將它吃掉。

迷你小粽子在上海城隍廟，綠波廊、湖心亭兩處皆有。長約寸許，形如枕頭，火腿為餡，小巧清鮮；湖心亭以為茶食，甚妙。

在上海一些酒樓飯館中，宴席點(diǎn)心供應(yīng)“迷你粽”，小得像手指一般，每50克糯米加4小塊火腿，可包4

端午節(jié)馬上就要到了，每年的端午節(jié)，家家戶戶，大街小巷都飄溢著甜絲絲的粽子清香。說到粽子大家都很喜歡吃，但大部人都不會(huì)包，那么今天我們就手把手的來學(xué)一下角粽的包法，方法簡單，外形美觀而且不漏米。

包粽子的方法首先我們先將粽葉的兩面洗干凈，洗干凈后我們把粽葉浸泡在溫水中，這樣包的時(shí)候，粽葉會(huì)更加的柔軟，不容易破裂。再準(zhǔn)備些草繩或棉線留作捆扎。

接著就是準(zhǔn)備糯米和餡料了，由于每個(gè)地方的飲食習(xí)慣不同，餡料也是大有不同的，大家可以根據(jù)自己的個(gè)人口味選擇自己喜歡的餡料來包，主要配料有   糯米、水、豬肉、眉豆、雞蛋、蝦米、白砂糖、釀造醬油、食用鹽、食用植物油、沙茶醬大豆油等。但是大家一定要注意，包粽子的糯米事先一定要用水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣粽子煮起來會(huì)比較軟糯，也比較容易煮熟。

先取兩片粽葉將它們背面相互重疊，將葉子尾部的摘去，再將尾部像這樣卷起來，卷過來后，尖角這里是這樣的，這樣的尖角的好處是不會(huì)漏米。

放入一層糯米鋪底，然后再放上棗子或其他食材，接著我們?cè)谏厦嬖黉伾弦粚优疵?，糯米要鋪平?/font>