|
公司基本資料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
麻辣牛肉干的制作原料：精選優(yōu)質(zhì)新鮮牛肉500g(500g的牛肉做好會只有400g左右)辣醬(選擇口味蕞好的/花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50g。
麻辣牛肉干制作步驟：
1、牛肉切塊清洗干凈；
2、把牛肉切成厚片，鍋里加水，放三奈，八角一起煮熟；
3、干辣椒洗凈用剪刀剪成絲，鍋里少油，放干辣椒慢火炒香；
4、重新裝一鍋水，湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調(diào)料，燒沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘；
5、再放炒好的辣椒絲，撈出瀝去水分，把肉肉們送進小烤箱，反正面各10分鐘，然后選一塊兒嘗嘗，是否烤熟，烤箱不同溫度和時間也不一樣哦!如煮肉時味不佳，烘烤時可撒些五香粉、味精等調(diào)料。
